Palma daktylowa, pochodząca z Bliskiego Wschodu, została wymieniona w Biblii jako "drzewo życia", a słowo "data" pochodzi od greckiego "daktulos", co oznacza "palec". Daktyle rosną w dużych grupach, które mogą ważyć nawet 40 funtów, a duże drzewa dostarczają ponad 1000 dat każdego roku.
W wielu krajach do sałatek, dań z kuskusem i curry dodawane są daty, ale w Ameryce Północnej częściej pojawiają się w pieczonych deserach i słodyczach.
Ponieważ daty są bardzo bogate w cukier, można je łatwo przekształcić w cukier. Aby sporządzić cukier daty, ułóż pokrojone w plastry daty na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 450 F przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż będą bardzo suche i twarde jak skały. Zmielić lub przetworzyć w maszynce do produkcji cukru.
Przechowuj suszone daty w chłodnym, suchym miejscu przez 6 do 12 miesięcy. Szczelnie zapakowane świeże daktyle będą przechowywane przez 2 tygodnie w lodówce.
Data Wydajność: 8 uncji suszonych dat = 1 posiekane posiekane daktyle
Oto kilka popularnych przepisów na randki, w tym słodkie szybkie bułki, ciasteczka i słodkie bary.
01 z 11
Data Kwadraty z owsianą skórkąTe klasyczne kwadraty daty są niezwykle smaczne. Skorupa i polewa są wykonane z owsa, brązowego cukru i masła. Te kwadraty daty byłyby świetne na sprzedaż z okazji wypieku. Możesz też zabrać je do cookout lub potluck.
02 z 11
Data i owsa Szybki chlebPosiekane daktyle, opcjonalne orzechy lub nasiona i wanilia dodają smaku temu szybkiemu chlebowi.
03 z 11
Dyni owsiane Muffinki z datamiW wilgotnych babeczkach z dyni występują suszone daktyle. Owies i posypka streusel dodają mu dodatkowego smaku i tekstury.
04 z 11
Ciasteczka z datownikiemTe niesamowite, miękkie, brązowe ciasteczka z cukrem są zwieńczone kupą gęstych, ugotowanych daktyli i kolejną porcją ciasta z ciasteczkami. Zrobisz to znowu i znowu.
05 z 11
Chleb pomarańczowy DataSok pomarańczowy dodaje smak temu pysznemu chlebowi z daktyli. Dodaj trochę pokrojonych pekan lub orzechów, jeśli chcesz.
06 z 11
Data Skillet Cookies With Crispy Rice Cereal and CoconutTe bezobsługowe ciasteczka na rynienki są staromodnymi ulubionymi. Ciasteczka są robione na kuchence z datami, chrupiącymi płatkami ryżu i pekanami. Mieszaninę kształtuje się w kulki i zwija w kokos.
07 z 11
Słodkie pudding chlebowy z datami i orzechamiSuszone daktyle i posiekane pekan dodają smaku i konsystencji do tego wilgotnego, pysznego puddingu ze słodkich ziemniaków. Podawaj pudding z chlebem z brązowym sosem cukrowym lub sosem bourbon .
08 z 11
Data Obrót CookiesTe ciasteczka z datami obrotowymi są wypełnione datą i nadzieniem orzechowym dla uzyskania doskonałego smaku i przyjemnej tekstury. Obrotowe ciasteczka stanowią wspaniałą przekąskę na weekend lub robią ją dla wakacyjnych gości.
09 z 11
Data babeczki z orzechamiTe pyszne babeczki są pełne posiekanych daktyli i orzechów włoskich. Do aromatu używaj pomarańczowego ekstraktu lub wanilii.
10 z 11
Data Pinwheel CookiesTen plik cookie jest zawsze ulubionym ciasteczkiem wakacyjnym. Ciasto z masłem i brązowym cukrem jest zwieńczone napełnianiem dat, a następnie zwijane i schładzane. Przepis tworzy od 7 do 8 tuzinów ciasteczek i dobrze się zamraża.
11 z 11
Klasyczny orzechowy chleb nutowyTen wilgotny chleb z daktyli dobrze się zamraża, więc możesz zrobić dwa bochenki. Spróbuj rozprowadzić zwykły lub lekko słodzony twarożek między dwoma cienkimi plasterkami i zamrozić "kanapki", aby cieszyć się później.