W północnej Gruzji i zachodniej sosie barbecue Carolinas zaczyna się od musztardy. Czasami robi się trochę słodko, a czasem robi się ciepło. Ten pikantny sos musztardowy ma odrobinę ciepła i jest doskonałym sosem do grilla do wciągniętej wieprzowiny, ale nie bój się go wypróbować na kurczaku lub żeberkach.
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- musztarda
- 1/2 kubka
- brązowy cukier (mocno zapakowany)
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1 łyżeczka Tabasco
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki w rondlu na małym ogniu. Gotować przez 15 minut.
2. Zdejmij z ognia i pozwól sosowi ostygnąć przez 10 do 15 minut przed użyciem. Sos można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 2 tygodnie po przygotowaniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 26 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sód | 99 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |