Marynata nie tylko kruszy flankowany stek, ale nadaje mu delikatną słodycz z nutą cebuli. Świetne danie do serwowania w dni powszednie i na specjalne okazje.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 g stek z flanki
- 1/2 szklanki / 120 ml
- Porto
- 1/4 szklanki / 60 ml cebuli mielonej
- 1 1/2 / 7,5 ml łyżek stołowych oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki / 10 ml sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Połącz składniki marynaty w małej misce. Umieść stek z flanki w plastikowej torbie do wielokrotnego zamykania i zalej marynatę nad mięsem. Używając zewnętrznej części torby, masuj marynatę do mięsa, upewniając się, że każda część stek jest pokryta. Zamknąć torebkę i umieścić w lodówce na 2-8 godzin.
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Usuń stek z torebki i włóż na grill. Gotuj stek przez 18-20 minut, obracając od czasu do czasu.
Gdy mięso osiągnie pożądaną dojrzałość, wyjmij z grilla i odstaw na 3-5 minut przed krojeniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sód | 880 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 42 g |