Jest to tradycyjna metoda grillowania steków w stylu japońskim. Połączenie wołowiny i warzyw sprawia, że jest to cały posiłek. Możesz też podać to na ryżu.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty (900 g) stek z polędwicy wołowej
- 1 łyżeczka (5 ml) soli
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
- 2 średnie cebule, o połowę
- 1 1/2 szklanki (360 ml) sosu Sukiyaki
- 1 szklanka (240 ml) pieczarki w plasterkach
- 1 szklanka (240 ml) tofu, pokrojona w kostkę i odsączona
- 1 puszka (8 1/2 uncji / 250 ml) pędy bambusa, w plasterkach
- 1 puszka (8 1/2 uncji / 250 ml) shirataki (opcjonalnie)
- 4 łodygi selera, pokrojone po przekątnej
- 1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej na 2-calowe długości (również topy)
- 1 łyżka stołowa15 ml oleju
Jak to zrobić
Uwaga: ten przepis działa najlepiej, jeśli masz wok grill . Co więcej, możesz kupić sos Sukiyaki w większości sklepów spożywczych. Shirataki są rodzajem japońskiego makaronu.
1. Posmaruj warzywa i tofu oliwą. Doprawić stek solą i pieprzem. Użyj więcej, jeśli potrzebujesz.
2. Umieść na gorącym grillu. Dodaj warzywa i tofu do grilla i ułóż na ruszcie.
3. Grilować stek na średnim poziomie, od średnio rzadkiego do średniego, a warzywa do lekko rumiane lub z grilem.
Wyjmij z grilla.
4. Pokrój mięso w cienkie paski. Pokrój warzywa cienko.
5. Na dużej patelni lub woku na średnim ogniu dodaj sos sukiyaki. Dodaj stek i podrzuć do pokrycia.
6. Dodaj warzywa i tofu. Delikatnie obracaj, aż gorący i równomiernie rozprowadzony. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 457 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sód | 886 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 51 g |