Ten tajski przepis na halibut z grilla jest łatwy i pyszny. Inne rodzaje ryb działają również z tym przepisem, czy to steki czy filety, sola czy łosoś. Ryba z grilla nie jest tak trudna, jak się wydaje, zwłaszcza halibut, który gotuje się łatwo na grillu bez rozpadania się. Tajska marynata jest przygotowywana w ciągu kilku minut, a jako bonus podwaja się również jako sos do glazury / zanurzenia. Ten przepis na ryby stanowi szybki i łatwy posiłek na co dzień, ale jest również wystarczająco elegancki, aby służyć do następnego grilla lub gotowania. Cieszyć się!
Co będziesz potrzebował
- 2-4 halibut (steki lub filety lub inny rodzaj białej ryby)
- W sosie marynowanym:
- 1/2 szklanki sosu chili (
- Thai Sweet również widzę moje
- Domowy przepis na słodki sos chili )
- 2 łyżki stołowe
- sos rybny
- 6 łyżek sosu sojowego
- 1/4 do 1/3 szklanki kolendry (świeże posiekane)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 4-6 ząbków czosnku (lub 1 łyżka puree czosnkowego w butelkach)
- 2 łyżki soku z limonki (świeżo wyciśnięty)
- 1 łyżka cukru (brązowy lub 1/2 łyżki białego cukru)
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie marynaty / składniki sosu w misce, mieszając dobrze, aby rozpuścić cukier.
- Opłucz ryby i osusz. Umieścić w płaskim naczyniu do pieczenia (jak szklana danie typu zapiekanka lasagna) i wlać 1/3 marynaty / sosu. Zarezerwuj resztę na później.
- Obróć rybę kilka razy, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są pokryte sosem. Pozwolić na marynowanie co najmniej 10 minut lub do 24 godzin z wyprzedzeniem (przykryte i schłodzone), jeśli przygotowuje się do przyjęcia na kolację.
- Przygotuj grill przez szczotkowanie niewielką ilością oleju - pomoże to zapobiec przywieraniu . Jeśli używasz klatki rybnej do grillowania, pamiętaj, aby również naoliwić wewnętrzne powierzchnie klatki.
- Wskazówki dotyczące grillowania: Grilluj rybę przez co najmniej 3 minuty z każdej strony, zanim spróbujesz ją obrócić - to także zapobiegnie przywieraniu. Aby sprawdzić, czy twoje ryby są ugotowane: włóż widelec do najgrubszej części steku i delikatnie odsuń mięso. Jeśli wewnętrzne mięso jest jeszcze półprzezroczyste i gęste (nie łuszczące się), ryba nadal potrzebuje kilku minut gotowania. Po zakończeniu, wewnętrzny miąższ będzie nieprzezroczysty i będzie łatwo łuszczył.
- Aby podać, rozgrzej dodatkową marynatę / sos, który wcześniej zarezerwowałeś. Nie musisz go gotować - wystarczy rozgrzać (wystarczy 5 minut na średnim ogniu). Podawaj gorącą rybę z grilla z dodatkowym sosem jako dipem na boku. Albo, podłóż rybę i z łyżką sosu. W razie potrzeby udekoruj posypką świeżej kolendry i podawaj z ryżem o zapachu jaśminu. CIESZYĆ SIĘ!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
|---|
| Kalorie | 187 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sód | 2 199 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 24 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)