Te duże nadziewane muszle makaronowe są wypełnione kombinacją sera ricotta i parmezanu. Muszle są pieczone z aromatycznym domowym sosem pomidorowym i polewą z sera mozzarella. Chleb czosnkowy to doskonały dodatek wykończeniowy, dzięki czemu jest to kompletny posiłek.
Aby uzyskać większy posiłek, dodaj rzucaną zieloną sałatkę lub sałatkę grecką .
Co będziesz potrzebował
- 2 tuziny dużych muszli makaronowych
- 24 uncje część sera risotta
- 1/4 szklanki drobnych suchych bułeczek tartych, włoska przyprawiona
- 1/2 szklanki startego parmezanu, podzielone
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 jajko, lekko pobite
- 1 średnia cebula, o połowę i pokrojona
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 puszka (15 uncji) pomidorów pokrojonych w kostkę, bez wytrawiania
- 3 puszki (8 uncji każdego) sosu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1/2 łyżeczki suszonych liści bazylii
- 1 1/2 do 2 szklanki rozdrobnionego sera Mozzarella
- Chleb czosnkowy
- 1 bochenek chrupiący chleb, taki jak ciabatta lub włoski chleb
- 6 łyżek masła, zmiękczonych
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane, a następnie zmiksowane do konsystencji pasty
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki
Jak to zrobić
- Ugotuj muszle makaronowe we wrzącej osolonej wodzie , zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź w durszlaku i spłucz zimną wodą. Odłożyć na bok.
- W średniej misce połącz serem ricotta, bułką tartą, 1/4 szklanki parmezanu, 1/4 łyżeczki soli, 2 łyżki świeżej pietruszki i jajko; mieszać do momentu wymieszania.
- Podgrzej piekarnik do 375 F.
- Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu; dodać cebulę i saute, aż będą delikatne i złociste. Dodaj 2 ząbki zmiażdżonego czosnku, pomidorów, sosu pomidorowego, oregano i bazylii; dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zarezerwuj 1 szklankę sosu. Wlać pozostały sos do 9x13x2-calowego naczynia do pieczenia.
- Ostrożnie łyżkę mieszanki sera w muszli; układać muszelki, otwierając do góry, w sosie pomidorowym na patelni. Wlać zarezerwowany sos na muszle.
- Przykryj patelnię szczelnie folią i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut. Posyp ser Mozzarella i pozostały 1/4 szklanki parmezanu.
- Zwróć nadziewane muszle do piekarnika wraz z chlebem czosnkowym (patrz poniżej); piec, niepokryte, przez 10 do 15 minut dłużej.
Na chleb czosnkowy
- Pokrój chleb na pół wzdłuż.
- W misce połącz zmiękczone masło z 3 ząbkami tłuczonego czosnku, czosnku w proszku i 1 łyżką posiekanej natki pietruszki.
- rozprowadź masło na pokrojonych bokach chleba i umieść w blasze do pieczenia (patelni, która będzie pasować do piekarnika obok patelni do makaronu).
- Umieść patelnię w piekarniku wraz z muszlami przez ostatnie 10 do 15 minut pieczenia. W razie potrzeby pierz chleb przez minutę lub dwie po wyjęciu wypchanych muszli z piekarnika.
Może ci się spodobać również
Crockpot nadziewane muszle z mielonej wołowiny
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 447 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 222 mg |
| Sód | 511 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 30 g |