Lasagna jest zawsze zadowolona z tłumu, ale jeśli nie gotujesz dla jednego, szanse są dobre, będziesz miał więcej resztek na rękach, niż możesz zjeść. Ten przepis jest wykonany z mniejszej ilości składników, więc jeśli gotujesz tylko od 2 do 4, będziesz miał dużo, bez zmierzenia się z tygodniowymi pozostałościami lasagne.
Make It A Meal: Zacznij od sałatkę (lub podawać na boku); fani pieprzu zielonego pokochają sałatkę z pomidorów z Arugula , natomiast ci, którzy preferują łagodniejsze sałaty, będą mogli delektować się tą Sałatą Romaine z suszonymi pomidorami i pekanami . Obie sałatki są z serem, ale można je pominąć, jeśli otrzymujesz wystarczająco dużo sera z lasagne. Gotowane na parze brokuły lub szparagi robią świetne boki. Na deser, spróbuj tego lekkiego granatu Granita, lub zaoferuj kawę lub espresso z nadzieniem czekoladowym z nadzieniem z orzechów laskowych .
Wskazówka: jeśli preferujesz dużo lasagne, możesz z łatwością podwajać przepis i piec go w naczyniu o wymiarach 9 x 13 cali.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 duże ząbki czosnku, obrane, rozbite i posiekane
- 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku
- 16 uncji (454 g) sera ricotta
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Świeżo zmielony pieprz i sól (opcjonalnie)
- 1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella, podzielona
- 2 1/2 do 3 filiżanek sosu marinara (większość słoika 28 uncji / 737 gm)
- 9 niegotowanych klusek lasagne
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Rozgrzej olej na średnim ogniu na patelni kucharza lub dużej, głębokiej patelni. Dodać czosnek i smażyć przez 30 sekund lub do momentu uzyskania aromatu. Dodać szpinak i smażyć, aż do rozmrożenia i podgrzania, około 5 do 7 minut. Usuń z ognia.
- W dużej misce połącz szpinak, ricotta i obficie szczyptę gałki muszkatołowej. Doprawić do smaku kilkoma pieprzami czarnego pieprzu i odrobiną soli w razie potrzeby. Jeśli Twój sos marinara jest słony, możesz pominąć sól w mieszance serów. Wymieszaj 1/4 szklanki rozdrobnionej mozzarelli.
- Umieść około 1/2 szklanki sosu marinara na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 8 x 10 x 2 cale (lub o podobnej wielkości). Rozłóż sos na dnie naczynia, a wierzch z 3 kluskami, lekko zachodząc na siebie. Udekorować makaronu z połową mieszanki szpinaku z ricottą, rozprowadzając równomiernie. Posypać 1/2 szklanki mozzarelli. Łyżka 1/2 do 3/4 szklanki sosu nad serami, rozprowadzając delikatnie z powrotem łyżką.
- Powtórzyć nakładanie warstw z 3 innymi makaronami, resztą mieszanki ricotta, 1/2 szklanki mozzarelli i 1/2 do 3/4 szklanki sosu. Najlepsze z 3 innymi makaronami. Przełóż wystarczająco dużo pozostałego sosu, aby całkowicie przykryć makaron, rozprowadzając go na brzegach, aby upewnić się, że są pokryte. Posyp równo z resztą mozzarelli.
- Przykryć naczynie folią i piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do czasu, gdy sos będzie szampański, a makaron będzie łatwo przekłuty nożem. Usuń folię i piecz przez kolejne 10 minut. Wyjmij lasagne z piekarnika i odstaw na 5-10 minut przed podaniem. Cieszyć się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 586 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 5 568 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 44 g |