Co to jest Pancake Day lub Shrove Tuesday
Co to jest Pancake Day?
Dzień Pancake to dzień przed Środą Popielcową i początek Wielkiego Postu. Jest to również tradycyjnie dzień jedzenia naleśników, czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego?
Trzy nazwiska na ten sam dzień
Pancake Day jest również znany jako Shrove Tuesday lub Pancake Tuesday. Wszystkie trzy są takie same, w tym samym dniu, ale z trzema różnymi nazwami.
Ponieważ dzień przypada w przeddzień rozpoczęcia pożyczki, był to dzień, w którym można wykorzystać wszelkie zapasy żywności zabronione w tym czasie, a mianowicie mleko, masło, jajka, wszystkie dodatki (dżem i syrop są najbardziej popularne).
"Shrove" - jak we wtorek wtorek - wywodzi się ze staro angielskiego słowa "shrive", oznaczającego "wyznać wszystkie grzechy", a więc ponownie związane z nadchodzącym religijnym okresem Wielkiego Postu.
Historia Pancake Day
Najwcześniejsze zapisy jedzenia naleśników i słynnego brytyjskiego naleśnika pojawiły się w XV wieku, kiedy naleśniki były trochę grubsze niż dzisiejsze naleśniki; często dodawali też przyprawy do dekadencji i spędzali większość czasu, ponieważ przyprawy były używane we wszystkich rodzajach żywności.
Dopiero w XVIII wieku i wpływ francuskiej kuchni i ich cienkich naleśników, że naleśniki bardziej jak wiemy teraz. Stały się lżejsze i cieńsze i od tego czasu bardzo się zmieniły.
Pancake Customs w Wielkiej Brytanii i Irlandii
Dziś zwyczaje są o wiele prostsze niż w dawnych czasach, a najdziwniejszym zwyczajem jest zwyczaj Pancake Races, podczas gdy wyrzuca się naleśnik w powietrze z patelni.
Nieszkodliwa, dobra zabawa.
"Shroving" był zwyczajem, w którym dzieci śpiewały lub recytowały poezję w zamian za jedzenie lub pieniądze. "Wielkie postu" było jedną z wielu zwyczajów dnia, kiedy dzieci przechodziły od domu do domu, prosząc o naleśniki, a jeśli ich nie otrzymały, rzucały potłuczoną ceramikę do drzwi!
Inne zwyczaje i przesądy zawierały przekonanie, że pierwsze trzy ugotowane naleśniki były święte.
Każdy będzie oznaczony krzyżykiem, a potem posypany solą, aby odeprzeć złe duchy, a następnie odłożyć na bok.
W Irlandii irlandzkie dziewczęta dostały wolne popołudnie, aby zrobić ciasto, a najstarsza niezamężna dziewczyna rzuciła pierwszy naleśnik. Sukces oznaczał, że wyjdzie za mąż w ciągu roku.
W Szkocji przygotowano specjalne owsiane bułeczki o nazwie Bannock, używając płatków owsianych , jajek i soli oraz gotowanego na grillu z dodanym do ciasta dodatkiem. Kiedy jedzono, jeśli osoba niezamężna ją znalazła, wierzono, że wyjdą za mąż w ciągu roku.
Walia miała też swoje zwyczaje, w których ludzie przechodzili od drzwi do drzwi, prosząc o mąkę, smalec lub masło. W niektórych częściach Walii dzieci kopały puszki po ulicach, uważając, że upamiętniają odkładanie garnków i patelni na Wielki Post.
Naleśniki w innych częściach świata
W innych częściach świata Shrove Tuesday obchodzony jest inaczej w karnawale Mardi Gras w Nowym Orleanie i równie ochrypły w Rio de Janeiro.