Ten aromatyczny ból perdu - lub stracony chleb - jest pysznym francuskim tostem z Nowego Orleanu. Ta wersja jest pieczona w gorącym piekarniku, co oznacza, że gotuje się wszystko na raz, zamiast w partiach.
Użyj starego chleba w tym smacznym francuskim przepisie na tosty; bogata brioche lub chała, bagietki, chleb francuski, chleb włoski lub zakwas to wszystko są świetne wybory.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła do blachy do pieczenia
- 8 kromek chleba (jednodniowe)
- 4 duże jaja (lekko pobity)
- Dash sól
- 2 łyżki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 8 łyżek masła (topionego, do polewania) Garnirunek:
- Dekor: miód lub syrop do polewy
Jak to zrobić
- Rozgrzać piekarnik do 400 F. Masło obficie wyprasować.
- Usuń skorupy z kromek chleba; odrzucić lub zarezerwować do innego użytku. Odłóż chleb na bok.
- W małej misce ubij jajka solą, cukrem, mlekiem i wanilią. Wlać do płaskodennego naczynia wystarczająco dużego, aby pomieścić kilka kromek chleba. Włóż do miski plastry chleba, aby wysiąknąć trochę mieszanki jajecznej, kilka naraz. Zakręć szpatułką i pozwól im zanurzyć się po drugiej stronie, ale nie za długo, bo będą zbyt nasycone i trudne do skręcenia. Delikatnie zdejmij przemoczone plasterki chleba z posmarowanej masłem blaszki do pieczenia i kontynuuj z pozostałymi kawałkami chleba. Łyżkę pozostałą mieszaninę jaj na plasterki.
- Umieść blachę do pieczenia we wstępnie rozgrzanym piekarniku; piec przez 15 do 20 minut, obracając po pierwszych 10 minutach do zarumienienia po obu stronach. Podawaj natychmiast z roztopionym masłem i ulubionym miodem lub syropem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sód | 230 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 11 g |