Ser trapisty lub styl klasztorny to półtwardy ser z mleka krowiego o łagodnym smaku i dobrych właściwościach topienia, podobny do sera Edam, który można kroić w plastry i spożywać z ręki z owocami lub winem i używać do gotowania.
Popularny na całym świecie
Znany również jako mnich ser, można go znaleźć na całym świecie w kulturach, gdzie mnisi istnieją lub istniały w tym samym czasie.
Ma wiele nazw i odmian we Francji, Belgii, Szwajcarii, Norwegii, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych.
Ser trapista lub trapista to jeden z najpopularniejszych serów na Węgrzech. W innych krajach Europy Wschodniej jest on znany jako:
- Bułgaria - trapistki sirene
- Chorwacja - trapista
- Czechy - trappist sýr
- Węgry - trapista
- Litwa - trapista sūris
- Polska - ser trapistów
- Rumunia - trappist brânză
- Rosja - trappistov syrom
- Serbia - trapista
- Słowacja - trappist syr
- Słowenia - trapista sir
- Ukraina - trappistov syrom
Charakterystyka sera trapisty
Ser trapistów jest jasnożółty z niektórymi otworami i zwykle pakowany jest w czerwony plastik lub czerwony wosk parafinowy. Można go spożywać poza domem , na kanapkach lub w przepisach takich jak półksiężycowe półksiężycy znane jako Sonkás Kifli .
Dobre aplikacje do sera trapistów
Każda recepta, która wymaga topienia sera i stanie się oeey-gooey dobra, byłaby idealna dla tego typu sera. Wystarczy wymienić ser trapezowy na ser zawarty w tych przepisach:
- Sandwich z serem z grilla Przepis : Użyj ciemnego żyta lub czarnego chleba, kawałków sera trapezowego, pomidorów i czerwonej cebuli na wspaniałą kanapkę.
- Romanian Pork Cordon Bleu Przepis : Ten pounded wieprzowina cutlet oferuje serową niespodziankę w środku, idealny dla topienia sera likeTrappist.
- Serbski ser Burek Przepis : Ten pyszny pikantny serowy placek zawinięty w ciasto filo jest dobrym kandydatem na ser trapistów.
Początki sera trapistów
Mówi się, że ser trapistów powstał w XVIII-wiecznej Francji z mnichami rzymskokatolickimi opactwa Notre Dame de Port du Salut.
Przepis trafił na Węgry przez bośniacki klasztor Maria-Stern, a następnie do innych części Europy i Stanów Zjednoczonych. Oryginalna francuska receptura jest nadal wytwarzana we Francji pod nazwą Port-Salut lub Saint-Paulin.
To wszystko o przetrwaniu
Większość klasztorów trapistów i klasztorów trapistów zamieszkuje jakiś rodzaj przedsiębiorstw, które produkują towary, które są sprzedawane w celu zapewnienia dochodów dla swoich domów i potrzeb. Niektóre z tych towarów obejmują ser, jak widzimy tutaj, chleb, wino, ciastka, odzież, a nawet trumny. Ale wielu mnichów, którzy nie są zobowiązani do złożenia ślubu abstynencji alkoholowej, produkuje niektóre z najbardziej znanych na świecie piw.