Ten bogaty kluczowy placek z limonką jest pieczony, następnie dodaje się opcjonalne polewa bezowy lub na wierzchu ciasto z kupką bitej śmietany i skórki z limonki. Możecie użyć lekkiej bitej polewy na tym placku i użyć albo zakupionej, albo domowej roboty szarlotki z krakersów.
Możesz użyć świeżo wyciśniętego soku z limonki, jeśli jest dostępny, ale butelkowany sok z limonki działa dobrze.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki klucza sok z limonki (świeże, jeśli to możliwe)
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu do ubijania
- 1 puszka (14 uncji) słodzonego zagęszczonego mleka
- 1 do 2 łyżeczek skórki z limonki (podzielone)
- 5 żółtek jaj
- 1 grahamowa skorupa krakersa
- Opcjonalnie: bitą śmietaną lub bitą polewą (jeśli nie wytwarza świeżej bezy)
- Dla beza:
- 4 białka jaj
- 6 łyżek cukru
- 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- dash sól
Jak to zrobić
- Ubij słodzone skondensowane mleko żółtkami, aż będą gładkie i dobrze wymieszane.
- Wymieszaj śmietanę i sok z limonki.
- Wymieszać 1 do 1 1/2 łyżeczki skórki z limonki.
- Wlać do przygotowanej skorupy krakersa graham i piec w temperaturze 325 przez 15 do 20 minut.
- Wyjmij z piekarnika i zwiększ temperaturę do 350, jeśli używasz bezy.
- Jeśli nie robisz beza, schłódź ciasto i górę bitą śmietaną i odrobiną skórki z limonki tuż przed podaniem.
Bezy Topping (opcjonalnie)
- Tymczasem ułóż beza, jeśli używasz. W misce ze szkła lub stali nierdzewnej ubij białka do miękkich szczytów.
- Połącz cukier, skrobię kukurydzianą i sól; stopniowo biją białka.
- Kontynuuj bicie, aż białka jajka nie będą już ziarniste (z cukrem), gdy trochę jest rozmazany między dwoma palcami.
- Łyżka na gorące ciasto do pieczenia, rozprowadzając się do całkowitego przykrywania.
- Włóż z powrotem do piekarnika i piecz w temperaturze 350 ° aż bezy się zrumienią lub około 12 do 15 minut.
Wskazówki dotyczące robienia beza:
- Ostrożnie oddzielaj jajka; nawet niewielka ilość żółtka może zatrzymać szczyty.
- Niech białko osiągnie temperaturę pokojową dla najlżejszej, najlżejszej beza.
- Ubijaj cukier stopniowo w jajach i uderzaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Rozłóż beza na gorącym nadzieniu, rozprowadzając go tak, aby łączył się ze skórką.
- Zachowaj ostrożność podczas pieczenia i unikaj przeciągów po wyjęciu z piekarnika. Nagły przeciąg może spowodować, że beza się skurczy.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 321 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sód | 188 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 18 g |