Gdzie znaleźć międzynarodowe składniki
Zakupy składników kuchni łacińskiej w Twojej okolicy mogą być bardzo satysfakcjonujące. Globalizacja i umowy handlowe z krajami Ameryki Południowej nieustannie przynoszą nowe produkty do USA, więc łatwiej jest znaleźć rzeczy, które wcześniej nie były dostępne. Będziesz zaskoczony tym, co możesz znaleźć przy niewielkim wysiłku.
Rynki lokalne
To zależy w dużej mierze od tego, gdzie mieszkasz. Duże miasta będą miały oczywiście więcej opcji.
Przedmieścia dużych obszarów miejskich często są szczególnie bogate w rynki łacińskie, restauracje i piekarnie. Niektóre z nich mogą zaspokoić potrzeby kuchni tylko jednego kraju, ale często można znaleźć sklepy, które sprzedają produkty z wielu różnych krajów. Natknąłem się na wiele rynków, które sprzedają połączenie azjatyckiej i łacińskiej międzynarodowej żywności. Odkryj każdy interesujący rynek międzynarodowy - nigdy nie wiesz, co możesz znaleźć.
Wiele mniejszych społeczności ma obecnie rynki łacińskie, ponieważ tak wiele osób z krajów Ameryki Południowej osiedla się w mniejszych miastach. Zakupy są tymi małymi sklepikami sąsiedzkimi, które są interesujące i są świetnym miejscem do poznania łacińskiej społeczności w Twojej okolicy. Być może będziesz musiał zapytać i poszukać ich - są zwykle bardziej odmiany mamy i popu i nie mogą się reklamować. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, sprawdź żółte strony lub spróbuj online. Poszukiwania "łacińskich rynków żywnościowych", "łacińskiego jedzenia" lub "łacińskiego sklepu spożywczego" z nazwą twojego miasta zapewne coś odkryją.
Zapytaj w łacińskiej restauracji, w której kupują składniki. Południowoamerykańskie restauracje i składniki są popularnymi blogami, więc możesz natknąć się na lokalnego blogera, który już odkrył twój obszar.
Duże sieci spożywcze
Niektóre ekskluzywne sklepy spożywcze mają duże międzynarodowe sekcje żywnościowe.
Whole Foods Market ma szeroki wybór produktów z całego świata. Niedawno znalazłem imponującą gamę nieusuwalnych łacińskich składników specjalistycznych w Wegmans w Pensylwanii, w tym masarepa, które mogą być trudne do znalezienia.
Produkować
Ponieważ owoce i warzywa są nietrwałe i czasami trudno je importować, mogą być trudniejsze do znalezienia. Ale to zadziwiające, o ile więcej jest dostępnych w dzisiejszych czasach. Miej oko na swój lokalny rynek rolników, gdzie rzemieślnicy-rzemieślnicy czasami uprawiają egzotyczne produkty.
Niektóre rzeczy, takie jak owoce tropikalne, nie rosną tak daleko od równika. Świeże owoce mogą być trudne do importu, ponieważ muszą być zebrane wcześniej, aby dojrzeć w odpowiednim czasie. Po podróży do tej pory zwykle nie smakuje tak dobrze i może być bardzo drogie. Ale można znaleźć importowane miazgi z owoców mrożonych, które działa pięknie na wiele przepisów. Firmy takie jak Goya sprzedają butelkowane soki z owoców tropikalnych, takie jak mango, papaja, guawa i marakuja. Kluczowe limonki są najlepszym substytutem specjalnych limonkowych limonek uprawianych w Ameryce Południowej (niezbędne do wyrobu ceviche ).
Nie zapomnij o Internecie
Fajnie jest polować na składniki w lokalnym sklepie. To może być okazja do ćwiczenia języka hiszpańskiego i musisz nauczyć się czegoś nowego o swojej społeczności.
Ale jeśli nie możesz znaleźć tego, czego szukasz, nie martw się. Możesz zamówić prawie wszystko przez Internet. Książki kucharskie dotyczące kuchni południowoamerykańskiej są świetnym źródłem informacji na temat zakupów w Internecie - zwykle zawierają niektóre strony internetowe i sklepy z pocztą elektroniczną, które zawierają składniki w przepisach. Sprawdź tę listę zasobów internetowych dla południowoamerykańskiej żywności, która ma kilka linków do doskonałych sklepów z żywnością latynoską.