Chorizo a la Sidra lub Chorizo Sausage in Cider to jedna z najbardziej tradycyjnych tapas , bardzo łatwa w przygotowaniu. Hiszpańska kiełbasa chorizo jest sama w sobie smaczna, ale jest używana jako składnik wielu hiszpańskich tapas , gulaszy, zup i dań z ryżu. Do tego przepisu jest potrzebne świeże lub nieutwardzone chorizo .
Drugim głównym składnikiem jest Sidra - lub "twardy" jabłkowy cydr - typowy dla regionu Asturii w Hiszpanii i jest lekko gazowany, o niskiej zawartości alkoholu. Jest popularnym napojem w całej Hiszpanii, szczególnie w miesiącach letnich, kiedy witany jest zimny, orzeźwiający kieliszek cydru. Ciepłe Chorizo a la Sidra serwowane jest przez cały rok.
Co będziesz potrzebował
- 2,2 kg lub 8 hiszpańskich kiełbasek chorizo - świeżych lub półutwardzonych
- 1-2 kubki (250-500 mililitrów) Asturyjski cydr lub sidra
Jak to zrobić
- Połóż dużą patelnię z grubym dnem na średnim ogniu i zalej hiszpański cydr.
- Miejsce patelni chorizo na patelni. (Jeśli nadal są ze sobą powiązane, najpierw oddziel je.)
- Gotuj bez przykrycia przez 15-20 minut. Alkohol wyparuje, a płyn zmniejszy się.
- Wyjmij kiełbaski chorizo po jednym na raz i pokrój w grube plastry.
- Podawaj chorizo w ciepłym cydrze. Tradycyjnie ta tapa podawana jest w otwartych glinianych naczyniach, jak pokazano na zdjęciu.
Więcej dań z Asturii
- Asturian Bean and Sausage Casserole Receptura - Fabada Asturiana
- Asturianska wołowina i warzywny przepis na gulasz - Ternera a la Asturiana
- Przepis z Asturian Apple Fritters - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias Przepis - Asturian Crepes
- Przepis na ser Asturian - Quesada Asturiana
- Przepis na pudding ryżowy - Arroz con Leche
Więcej przepisów na kiełbasy chorizo
- Łatwy przepis na smażone papryki, czosnek i Chorizo - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , przystawka lub tapa
- Biała fasola z przepisu Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Hiszpański przepis na wieprzowinę i chorizo - Lomo con Chorizo, pyszne danie główne
- Hiszpański przepis na szynkę chorizo i serrano
- Cojonudos Recipe - Fried Quail Eggs with Chorizo or Morcilla, łatwy tapa
- Przepis na polewkę ziemniaczaną Riojana - Patatas Riojanas
- Łatwy makaron w sosie chorizo i sos pomidorowy Przepis - Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo
- Jajka w czyśćcu Przepis - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, czerwone wino, ziemniaki i przepis na kapustę