Ciastka o niskiej zawartości tłuszczu

Posiadanie ciasta i jedzenie za dużo

Nic nie przebije domowej roboty wypieków, ale czasami, gdy czas jest krótki, można oszukiwać i używać tych o-tak-bardzo wygodnych pudełek z ciastem lub muffinami. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej i taniej jest zdecydować się na mieszankę ciastek lub muffinów na gotowe pakowane ciasta lub babeczki piekarnicze, ponieważ nadal można sprawować kontrolę nad zawartością.

Należy pamiętać, że popularna marka mieszanek ciastek lub muffinów będzie zawierała długą listę składników, zwykle zaczynając od cukru, wzbogaconej bielonej mąki, aw wielu przypadkach, pomimo że 0g tłuszczów trans, twierdzi, częściowo uwodornionego oleju sojowego.

To jest zanim dodasz do instrukcji jaja, olej i wodę. Organiczne mieszanki ciast mają znacznie krótszą listę składników, ale nadal wymagają dodania jajek, oleju lub masła.

Wskazówki dotyczące zmniejszania zawartości tłuszczu

Dobrą wiadomością jest to, że można zminimalizować ilość dodatkowego tłuszczu i cholesterolu dodawanego do suchych składników, dokonując kluczowych substytucji, które nadal będą skutkować doskonałymi smakołykami. Oto parę sugestii:

Frosting Your Cake

Więc teraz upiekłeś swoje ciasto, a co z mrożeniem? Wiele wypieków jest perfekcyjnie pysznych, tylko z posypaniem cukrem pudrem . Działa to dobrze na ciasto czekoladowe lub ciasteczka. Ale jeśli chcesz zmrożenia, nie zrujnuj swojego odchudzonego ciasta, rozkładając na nim kupione w sklepie puszkowane lukier. Niestety, nie ma po prostu sposobu na ubieranie się w coś innego niż niezdrowe. Nadal źródłem tłuszczy trans, lukier w puszkach powinien być zdecydowanie nie-nie.

Dla wygody jedną z luźnych mikstur jest dr Oetker Organics, który oferuje mieszanki lukru czekoladowego lub waniliowego (plus organiczne mieszanki ciast, mieszanki brownie i mieszanki ciastek). Podczas gdy te mieszanki do nalewania wymagają 1/3 szklanki masła, można zastąpić masło olejem do smarowania, który można wykorzystać do pieczenia, np. Pałeczki "Nie mogę uwierzyć, że to nie masło", które ma 50 procent mniej tłuszczów nasyconych i bez cholesterolu na porcję lub "Smart Balance Butter Blend Sticks", które mają blisko 30 procent mniej tłuszczów nasyconych niż masło.

Można też skropić ciasto szybkim i łatwym lukrem wykonanym ze sproszkowanego cukru i odrobiną soku z cytryny .

W przypadku ciastek czekoladowych mieszaj sproszkowany cukier, kakao w proszku i odrobinę gorącej wody, aby uzyskać czekoladową mżawkę.

To wciąż ciasto

Ciesz się niskotłuszczowym ciastem, ale pamiętaj, że tylko dlatego, że obniżyłeś tłuszcz i cholesterol, nie oznacza to, że masz jeść większy kawałek lub masz drugie porcje.

Na koniec jeszcze jedną rzeczą do rozważenia jest przygotowanie mini babeczek lub mini babeczek z mieszanką zamiast regularnych rozmiarów. To świetny sposób na kontrolowanie porcji.