Jak zrobić Shrimp Sushi

01 z 11

Krewetki Nigirizushi

Nigiri to specyficzny rodzaj sushi składający się z kawałka surowej ryby na prasowanym occie ryżowym. Sashimi odnosi się tylko do kawałków bardzo świeżej ryby lub mięsa podawanego na surowo, często na łóżku z poszatkowanej rzodkiewki daikon.

Typowe owalne sushi nazywane są nigirizushi, a gotowana krewetka to popularna topping. Krewetki nirigizushi nazywa się ebi nigiri. Krewetki mają bardzo przyjemny lekko słodki smak, który bardzo dobrze pasuje do ryżu i wygląda ładnie. Chociaż większość ludzi myśli o surowych rybach, kiedy myślą o sushi, krewetki są właściwie przyprawiane.

Nauczmy się jak zrobić krewetki nigirizushi w domu.

02 z 11

ryż do sushi

Przygotuj ryż sushi , mieszając mieszaninę octu z japońskim ryżem na parze. Zmocz ręce miksturą z octem sushi, używaną do przygotowania ryżu sushi. Weź trochę sushi ryżu w dłoni. Lekko kształtuj go w owalny kopiec.

03 z 11

Weź górę.

Użyj surowych krewetek z założonymi muszlami. Nie jest ważne, aby mieć głowy. Krewetki bez skorupek są zwykle zwinięte, a do tego potrzebujesz prostych krewetek. Gotowanie krewetki z muszlami pomaga również uzyskać ładny różowy kolor.

Odpowiednia wielkość sushi nigiri dla krewetek z głową w cebuli wynosi 20-30 na kilogram (10-15 na funt). Są one zazwyczaj sprzedawane w stanie zamrożonym; rozmrozić je w lodówce w ciągu 24 godzin. Naprawdę każda duża krewetka zdziała, ale Black Tiger Shrimp działa najlepiej

Włóż bambusowy szpikulec w sposób pokazany w każdej z krewetek, aby uniknąć zawijania się podczas przypiekania. (Wykałaczki są za krótkie do tego celu.)

Z drugiej strony weź kawałek spłaszczonej krewetki.
* Zobacz, jak przygotować krewetki do sushi

04 z 11

Put Wasabi

Połóż odrobinę wasabi (japoński chrzan) na brzuchu krewetki.

05 z 11

Umieść Rice Sushi

Umieść ryż sushi na krewetce. * Wasabi należy umieścić między ryżem sushi a krewetką.

06 z 11

Naciśnij Rice Sushi

Lekko naciśnij ryż sushi palcami. pomaga kształtować je, gdy ryż jest jeszcze trochę cieplejszy niż temperatura pokojowa i zmoczyć ręce mieszanką octu ryżowego i zimnej wody (aby ryż nie przylgnął do rąk i łatwiej je ukształtować).

07 z 11

Roll Sushi

Rozłóż sushi tak, aby strona z krewetkami znalazła się na wierzchu ryżu.

08 z 11

Naciśnij Sushi

Lekko naciśnij palcami stronę z krewetkami.

09 z 11

Włącz sushi

Obróć sushi tak, aby ogon krewetki podszedł do ciebie.

10 z 11

Naciśnij Sushi

Ponownie lekko przyciśnij sushi palcami.

11 z 11

Shrimp Sushi jest gotowa

Podawać sushi z sosem sojowym na boku.