Jednym z najlepszych zakupów, które zrobiłem, aby przynieść korzyść mojemu zdrowiu, nie było członkostwo w siłowni ani suplement diety, tak się złożyło, że był to krajalnica do warzyw. Jeśli weźmiesz pod uwagę, jak łatwo jest wrócić do domu i zrobić wielkie olbrzymie makarony spaghetti (i zostawić je na kilka dni), możesz zrozumieć, dlaczego musiałem rozwiązać ten problem.
Spiralna krajalnica pozwala mi robić "kluski", które przenoszą więcej składników odżywczych i więcej smaku. Te kluski, które są często nazywane "zupami", są wytwarzane przez pobranie warzyw i pokrojenie w taki sposób, że powstaje cienki makaron spiralny. Oczywiście, te alternatywy trochę się przyzwyczajają, ale gdy znajdziesz odpowiednie przepisy (takie jak ten), zwykły makaron będzie wręcz wręcz niesmakiem.
Rozdrabniacze spiralne można znaleźć dość tanie, takie jak krajalnica ze stali nierdzewnej Maxam ze stali nierdzewnej. Dostępne są również wysokiej klasy, najwyższej klasy krajalnice spiralne, takie jak ten profesjonalny nóż spiralny do smażenia. Podstawowa dobrze pasuje do codziennego gotowania, a podobne można znaleźć w wielu sklepach z artykułami kuchennymi i sklepach internetowych.
A teraz przejdźmy do nitty-gritty. Kiedy już będziesz miał swoją nową dumę i radość, krajacz spirali. Będziesz chciał zrobić ten przepis. Chińska pięcioramienna ożywia zmysły, równoważąc wszystkie smaki podniebienia: słodki, słony, gorzki, kwaśny i cierpki. Połączyliśmy te doskonale zbalansowane smaki z niektórymi zupami i kurczakiem, a Ty masz doskonały lunch, kolację lub późną przekąskę.
Co będziesz potrzebował
- 3 cukinie (myte i spiralnie cięte)
- 1 funt pierś z kurczaka (pokrojona w kostkę i gotowana)
- 1/4 szklanki marchwi (cięcie julienne)
- 3 gałązki kolendry (liście usunięte i łodygi wyrzucone)
- 1 łyżka posiekanych migdałów
- Ubieranie się:
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka anyżu gwiazdkowego (podłoże)
- 1 łyżka szechuan pieprzu (podłoże)
- 1 łyżka stołowa nasion kopru (ziemia)
- 2 łyżeczki ząbków (mielone)
- 2 łyżeczki cynamonu (mielone)
Jak to zrobić
- Ważne jest, aby zacząć od opatrunku, aby ząbki nie siedzieli i nie stały się miękkie lub odbarwione.
- W średniej misce zmieszaj ocet jabłkowy, oliwa z oliwek i wszystkie przyprawy mielone. Wymieszaj razem lub użyj blendera zanurzeniowego, aby połączyć ocet, olej i przyprawy, aby uzyskać dobrze wymieszany sos. Odłóż na bok, przygotowując resztę składników.
- Po przygotowaniu gotowanego kurczaka, zup, marchewki i kolendry, wstaw do miski miksującej i zrzuć ją razem, aby opatrunek lekko przykrył ząbki.
- Przenieś do naczynia lub miseczek, a następnie udekoruj pokrojonymi migdałami. Jedz i baw się!
PRZECHOWYWANIE: Zoodles nie będzie utrzymywał tej samej tekstury przez bardzo długi czas. Chociaż można go przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce, aby zjeść później, proponuję podgrzać mieszaninę odrobiną oliwy z oliwek (lub oleju kokosowego) na patelni na średnim ogniu i przygotować smażoną zupę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 395 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 113 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 34 g |