Chrupiąca sałatka z kapusty to świetny sposób, by podawać kapustę i dodawać kolejne świeże warzywa do posiłku. Jako sałatkę pareve można podawać zarówno z mięsem, jak i z produktami mlecznymi. Chociaż wygląda i smakuje jak dużo pracy, jest bardzo łatwy w montażu. To sprawia, że dużo sałatek i jest tylko tyle kapusty, którą można zjeść, więc proponuję to zrobić, gdy zapraszam gości lub biorę udział w potluku.
Zaktualizowane przez Miri Rotkovitz
Co będziesz potrzebował
- 1 średnia kapusta głowiasta, rozdrobniona
- 3 zielone cebule, przycięte i posiekane
- 1/2 szklanki białego octu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki białego cukru
- 1 sos sojowy na tabliczkę (obniżony poziom sodu jest czysty)
- 2 (3 uncje) opakowania makaronu ramen (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki slivered migdałów
- 1/4 szklanki sezamu
Jak to zrobić
1. W dużej misce podrzuć kapustę i zieloną cebulę.
2. W małej misce połącz ocet, oliwę z oliwek, cukier i sos sojowy. Wlać sos na mieszaninę kapusty i wrzucić do połączenia. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania.
3. Zmiażdżyć makaron ramen (jeśli jest używany), gdy opakowanie jest zamknięte. Ustaw dużą suchą patelnię lub patelnię kucharzy na średnim ogniu. Dodaj pokruszone makaron ramen, migdały i nasiona sezamu i smaż aż do pieczywa i złoty kolor.
Zdejmij z ognia, przenieś do miski i pozostaw miksturę do ostygnięcia.
4. Tuż przed podaniem dodaj trochę kapusty z orzechami do kapusty. Podrzucaj dobrze i podawaj natychmiast. Przechowywać wszelkie dodatkowe ramen w hermetycznym pojemniku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 519 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 6 g |