The Great British Bake Off to z pewnością jedno z najpopularniejszych pokazów kulinarnych ostatnich dziesięcioleci. Wiosenna wyprawa do słynnego namiotu sprawia, że miliony widzów przyklejają się do ekranów telewizorów, gdy emituje je jesienią. W Wielkiej Brytanii jest prawie powód, by żałować letniego pożegnania, ponieważ zaczyna się Bake-Off lub GBBO (jak to jest powszechnie znane w Wielkiej Brytanii).
Ale to urocze i całkowicie brytyjskie przedsięwzięcie jest również obserwowane na całym świecie, a wielu widzów drapie się głowami przy niektórych terminologiach, technikach i piecach używanych w serialu.
Niektóre można zrozumieć; inni potrzebują trochę więcej wyjaśnień. A brytyjska miłość do insynuacji, w której Bake Off celuje, jest czasami nie do wyjaśnienia, więc pozwól sobie usiąść, śmiać się i cieszyć się pieczeniem.
Tutaj podajemy 25 najczęściej używanych terminów, technik i pieczeń; wyjaśnione, że dzięki lepszym zrozumieniu tej kwintesencjonalnie brytyjskiej rozrywki, masz nadzieję, że będziesz miał większe poczucie przyjemności.
Piec - 101
Przed przejściem dalej trzeba koniecznie wyjaśnić, że w dziwactwie British English Bake może być zarówno czasownikiem, jak i rzeczownikiem. W GBBO prezenterzy, kucharze i sędziowie będą wymykać się z jednego lub drugiego i ważne jest, aby nadążyć za znaczeniem.
A Bake (n), każde danie pieczone w piekarniku i na GBBO będzie ciastem, tartą, pastą itp. Usłyszysz je jako "Twój piec powinien być ..."
Piec (v) akcję pieczenia i słyszał w każdym programie jako "Masz (x) minut, więc przygotuj się i ZAKŁAD!" aby rozpocząć każdą sekcję.
GBBO Misunderstood Warunki techniczne
Istnieją terminy techniczne rzucane tak przypadkowo, jak mąka na ławkach na Bake Off. Doświadczony brytyjski Baker zrozumie większość z nich, ale dla amatora nie-brytyjskiego widza może to być bardzo mylące. Poniżej znajduje się pięć najczęściej używanych w serialu.
Slack - mniej pochlebny termin używany do opisania osoby (czyli głupiej), ale do pieczenia, reprezentuje słabą konsystencję ciasta, śmietanki lub kremu.
Temperament - nie stan krzyża, gdy piec się poparzył, ale jest sztuką topienia czekolady, aby uzyskać połysk i wyraźne pęknięcie, gdy czekolada jest pęknięta.
Soggy Bottom - nie mokra, ale niedogotowana podstawa upieczonego ciasta często na tartach i ciastach.
Udowadniając - nie próbując przekonać Paula Hollywood, wiesz, co robisz, ale to jest określenie na wyrastanie ciasta; zwykle towary chleba lub drożdży są wystawione na udowodnienie (wzrost) i jeśli masz szczęście, że je masz, w piekarniku.
Grill - inny termin, który w Wielkiej Brytanii oznacza pop pod brojler, słowo lub termin nie używany tutaj, a który nie jest grillem.
Ołtarz Gingham - nie termin wypieku; nawet zwykła nazwa w brytyjsko-angielskim. Termin ten odnosi się tylko do GBBO, ponieważ jest używany do opisania pokrycia stanowiska roboczego dla każdego uczestnika na techniczne wyzwanie z obrusem bawełniany materiał w kratkę.
Składniki, sprzęt i żywność
Jeśli warunki techniczne flummox Ciebie, a następnie próby składników i żywności, jeśli nie jesteś brytyjskim piekarzem może być mylące. Oto kilka z najczęstszych tłumaczeń dla amerykańskich widzów.
Golden Syrup - słodszy niż, ale podobny do syropu kukurydzianego.
Dark Treacle - niezwykle popularny składnik brytyjski, który nie przypomina melasy.
Clingfilm - po prostu plastikowa okładka lub Saran Wrap.
Setki i Tysiące - to Sprinkles, obie urocze nazwy.
Babeczki - są herbatnikami, a herbatniki są ciasteczkami.
Fairycake - jest bardzo podobny, ale nie tak wybredny jak mała babeczka.
Sultana - często wspominane w serialu i znane są jako Golden Rodzynki gdzie indziej.
Baps - są przyczyną wielu insynuacji na Bake Off, ponieważ są one także slangowym określeniem dla piersi w Wielkiej Brytanii. Tak więc, jeśli usłyszycie je wśród wielu chichotów, to o czym mówią, to małe bułeczki, inaczej niż bułki burgerowe.
Dziwne brzmiące ciasta i wypieki
A więc rozumiesz znaczenie terminów technicznych, składników i dziwnie brzmiących pokarmów.
Potem przychodzą prezenterowie, pytając uczestników, jak piec, co to jest klasyczny piec, ale dla tych spoza Wielkiej Brytanii, wielu nie będzie miało pojęcia, o czym rozmawiają. Oto tylko kilka nazwisk.
Spotted Dick - (bez chichotu) to pudding na parze z owocami. Ciastko Banoffee to jeden z najlepszych wynalazków w branży spożywczej, ponieważ jest to placek z bananami, karmelowym toffi i śmietaną. Battenberg to super słodki, słodki tort zrobiony z różnych kolorowych kwadratów i zawinięty w marcepan, tylko dla bardzo słodkich z was.
Dorset Knobs to pikantne ciastko (nie ciasteczko) i ciasto Jaffa, nie jest ciastem, ale czekoladowym ciastkiem. Hobnobs i Jammy Dodgers też są ukochanymi herbatnikami.
Flapjacks to takie, które wysyła wielu Amerykanów do apopleksji, ponieważ w Wielkiej Brytanii są to słodkie, żucia owsa i batony owocowe i zjedzone przez tonę. To nie są naleśniki. Naleśniki są naleśniki, ale przypominają naleśniki, a jeśli są z Walii, są znane jako Crempog.
Ta lista może trwać i trwać, ponieważ, jak wiele kuchni na całym świecie, każdy ma swoje imiona i zrozumienie. Wielka Brytania i Wielka Brytyjska Bake Off wydają się być bardziej mylące niż gdziekolwiek indziej.
Jeśli jesteś w nastroju, aby dowiedzieć się więcej o Weird Sounding British Cakes and Desserts lub chciałbyś przetestować swoją znajomość terminologii pieczenia z angielsko-amerykańskim tłumaczem żywności , w pełni popieramy twoje starania!