Czy pragniesz kremowego, bitego masła, które serwują w lokalnym domu steka? To bardzo łatwe do zrobienia w domu i cieszyć się na wszystkie domowe pieczywo i ciepłe bułki.
Przepis na domowe bita masło nie może być łatwiejsze. Wszystko czego potrzebujesz to patyk z masłem i odrobiną mleka lub wody. W ciągu sześciu minut będziesz mieć pyszne i kremowe masło, które łatwo rozleje się na każdy chleb. Możesz nawet dodać smak i dostosować smak do konkretnego pieczywa.
Co będziesz potrzebował
- 1 laska (1/4 funta lub 1/2 szklanki) masła (zmiękczona)
- 2 łyżki mleka lub wody
Jak to zrobić
- Po zmiękczeniu masła do temperatury pokojowej włożyć do małej miski do mieszania.
- Dodaj mleko lub wodę.
- Ubij mikserem na małej prędkości przez 1-2 minuty.
- Mieszaj na dużej prędkości przez 2-4 minuty, aż masło będzie lekkie i kremowe.
- Przechowywać w lodówce, gdy nie jest w użyciu.
Więcej porad dotyczących robienia bitej masła
To prawda, że przygotowanie własnego bitego masła jest łatwe, ale kilka wskazówek pomoże ci po drodze.
- Upewnij się, że twoje masło jest zmiękczone. Najlepiej, jeśli zostanie wyjęty z lodówki na 30 minut przed rozpoczęciem biczowania. To sprawia, że zadanie jest znacznie łatwiejsze, ponieważ masło nie zostanie złapane w naganiaczach i będzie ono łączyć się znacznie szybciej z płynem.
- Mleko zrobi bardziej kremowe masło i będzie preferowaną opcją. Nie biegnij do sklepu, jeśli nie będziesz w domu, woda będzie dobrze.
- Ubite masło należy przechowywać w lodówce w plastikowym pojemniku z dobrą pokrywką. Recykling starej wanny z masłem nie jest złym pomysłem, o ile jest czysty.
- Smażone masło jest stabilne i powinno być dobre nawet przez 10 dni, ale będzie trochę trudniejsze, im dłużej będzie ono pasowało.
Dodaj smak do bitej masła
Chcesz dodać odrobinę smaku do swojego masła? Możliwości są nieskończone i oto kilka pomysłów na początek.
- Dodaj świeże lub suszone zioła - bazylia, szczypiorek, oregano i pietruszka stanowią doskonałe uzupełnienie ubitego masła. Wystarczy posiekać świeże zioła lub dodać małe ilości suszonych ziół podczas ubijania masła.
- Kremowe brązowe masło cukrowe - słodzone masło, fantastyczne na ciężkich ziarnach i białym pieczywie, idealne na jesienne i zimowe kolacje.
- Czosnkowe masło szczypiorkowe - dodaj mleko do tego przepisu i ubij je, a następnie rozprowadź na włoskim chlebie lub bagietkach.
- Masło cytrynowe - rozkoszuj się tym aromatycznym masłem na białych bułkach i pieczywie, angielskich muffinach lub na górze grillowanej ryby.
- Pieczona papryka - szukasz czegoś, co jest trochę ostre? Ugotuj czerwoną paprykę i pokrój ją w kostkę przed złożeniem na ubite masło.
- Bita śmietana pomarańczowa - słodki cytrus wchodzi w grę z tym bitym masłem, które można podawać na szybkim pieczywie, muffinach lub gofrach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |