Wyobraź sobie, że łączysz dwie z naszych ulubionych potraw typu comfort, placka z kurczaka i kurczaka oraz pierogi. Oznacza to, że w zasadzie wszystko to zapiekanka z garnka z kurczaka jest i jest to bardzo łatwe. Jeśli szukasz szybkiego i pożywnego posiłku, który można urozmaicić w ruchliwą noc, jest to doskonały wybór, a Twoja rodzina to pokocha.
Ta prosta zapiekanka z kurczakiem to metoda "niemożliwe", która była tak popularna w latach 70-tych. To takie proste, a jednocześnie obfite i syte. Najlepsze może być to, że możesz je dostosować i użyć składników, które masz w kuchni w tej chwili.
Kluczem jest tutaj prostota. Jakkolwiek możesz być kuszony, nie mieszaj warstw! Mieszanka biszkoptowa będzie się zaciągać, by stać się chrupiącym polewą, która jest bardziej ciastem z ciasta biszkoptowego niż ciastem. To naprawdę magiczne danie, które szybko może stać się podstawową receptą na Twój dom.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki masła (stopione)
- 1 1/2 do 2 funtów bez kości, piersi bez skóry (2 duże piersi z kurczaka)
- 1 1/2 łyżeczki suszone
- szałwia (podzielona)
- 1 1/2 łyżeczki suszone
- tymianek (podzielony)
- 2 szklanki mrożonych warzyw mieszanych (niesłodzonych)
- 1/2 kubka
- słodka cebula (drobno posiekana)
- 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki (w plastrach)
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 szklanki domowego wypieku do ciastek (lub Bisquick®)
- 1/4 łyżeczki proszku cebuli
- 1 1/2 szklanki mleka pełnego
- 1 szklanka mocnego bulionu z kurczaka
- 1 może skondensować krem z rosołu (nierozcieńczony)
- 1 szklanka drobno rozdrobnionego sera cheddar
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Wlać roztopione masło do naczynia szklanego o wymiarach 9 na 13 cali i obracać, aby równomiernie pokryć dno.
- Pokroić piersi kurczaka na kawałki o wielkości 1 cala i rozprowadzić równomiernie na dnie zapiekanki.
- Posypać 1/2 łyżeczką szałwii, 1 łyżeczką tymianku, a następnie pieprzem.
- Na wierzch mrożone mieszane warzywa, cebula i pieczona czerwona papryka.
- W osobnej misce wymieszaj mieszankę do pieczenia, cebulę w proszku i pozostałe 1/4 łyżeczki szałwii i 1/2 łyżeczki tymianku. Używając dużego talerza obiadowego, mieszaj mleko aż do połączenia. Powoli zalej mieszankę kurczaka i warzyw.
- Ponownie, w osobnej misce wymieszaj bulion z kurczakiem i skondensowaną rosołu do momentu połączenia. Powoli wlej tę mieszaninę równomiernie na zapiekankę.
- Na koniec dodaj ser cheddar.
- Piec zapiekankę przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy.
Kilka porad i wskazówek
Naprawdę możesz zaadaptować ten garnek z zapiekankami, aby pasował do wszystkiego, co masz w lodówce. Bez kurczaka? Nie ma problemu, po prostu złap inne mięso. Nie masz wszystkich warzyw? Użyj tego, co masz! Jest to bardzo uniwersalny przepis, który można szybko zrzucić i zawsze wychodzi świetnie.
- Kurczątko z kurczaka może być zastąpione kurczakiem lub gotowanym kurczakiem z rożna. Kawałki szynki są kolejną dobrą substytucją.
- Spróbuj zmienić warzywa. Większość zamrożonych warzyw mieszanych to słodki groszek, kukurydza, marchew i zielona fasola. Inne opcje to szparagi , brokuły, kalafior lub cokolwiek, co brzmi dla ciebie dobrze.
- Jeśli nie masz na stanie kremu zupy drobiowej, będzie działać inna skondensowana zupa kremowa. Krem z grzybów jest zawsze dobrym wyborem, a śmietana z brokułów lub ziemniaków nie jest w połowie zła.
- Aby uzyskać łatwe ciasto z wołowiną, wystarczy kilka podstawień. Używaj resztek pieczeni zamiast kurczaka. Zastępcza bazylia i oregano dla tymianku i szałwii; zapasy wołowiny dla kurczaków; i śmietanę zupy grzybowej do zupy z kurczaka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 473 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sód | 407 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 30 g |