Sałatka to nie tylko lato. Kiedy pogoda staje się trochę chłodniejsza, sałatki potrzebują trochę więcej energii i wagi. Ta sałatka z oracza serowego właśnie to robi. Jest to urocza mieszanka świeżych, pysznych liści sałaty i zwieńczona grillowanym serem, marynatą Ploughman i odrobiną sosu Worcestershire.
Dodanie grillowanego sera, pieczywa i marynaty zamienia prostą sałatkę na wielką przekąskę, kolację lub danie obiadowe, a dzieci uwielbiają jeść sałatkę w ten sposób. A tak przy okazji, jest to również dobre dla ciebie.
W tym przepisie możesz rozpoznać grillowany ser, to w gruncie rzeczy walijski Rarebit.
Co będziesz potrzebował
- 6 kromek chleba (spichlerz lub inny chleb rustykalny, pełnoziarnisty)
- 6 łyżek zalewa oracza (patrz uwaga poniżej)
- 6 uncji podwójnego sera Gloucester
- 5 kresek sosu Worcestershire
- 1 torba / 8 uncji mieszanych liści sałaty
- 2 gruszki (rdzeń i cienkie plasterki)
- 4 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 szczypta rzuca cukier
Jak to zrobić
Ten przepis służy 4 jako lekki lunch lub przekąskę, 2 jeśli chcesz naprawdę obfity posiłek.
- Tostę każdy kromkę chleba pod średnim grillem lub brązowym w gorącej patelni grillowej. Rozłóż każdy kromek chleba równomiernie z ogórkiem oracza.
- Zgrubnie zetrzyj ser, a następnie podziel między każdą kromkę chleba, upewniając się, że każdy ma dobrą, grubą warstwę sera.
- Gotować pod gorącym grillem, aż ser się roztopi i lekko będzie bąbelkować, ale nie za mocno brązowy, około 1 minuty na plasterek. Gdy ser się roztopi, rozprowadź ser na kromce chleba, upewniając się, że skórki są pokryte.
- Posypać obficie sosem Worcestershire. Umieść z powrotem pod grillem i gotuj przez kolejne 2 minuty. Po ugotowaniu wyjmij z grilla i odstaw na bok. Po ostygnięciu lekko pokroić w grube kawałki wielkości kęsa.
- Tymczasem w misce wymieszaj wszystkie składniki sosu. W razie potrzeby umyć i osuszyć liście sałaty. Umieść je w dużej salaterce. Dodaj plasterki gruszki i dressing. Rzucaj lekko uważając, aby zbytnio nie zerwać gruszki.
- Podziel sałatkę między 4 talerze. Ułóż każdą sałatkę z kawałkami sera tostowego i podawaj natychmiast.
Uwagi: Jeśli podoba Ci się bardziej mocna sałatka, ugotuj parę nowonarodzonych ziemniaków, pozostaw do ostygnięcia, a następnie dodaj do sałatki.
Plowman's pickle to rodzaj marynaty zwanej Branston Pickle w Wielkiej Brytanii. Branston to gęsta, ciemna, chrupiąca marynata smakowa z drobno pokrojonych warzyw skąpanych w gęstym ciemnym sosie. Nazwa sosu pochodzi od wsi Burton w Staffordshire, gdzie producenci Crosse & Blackwell po raz pierwszy wyprodukowali marynaty Branston w 1922 roku.
Ten przepis jest oparty na przepisie Make More of Salad, kampanii zachęcającej do jedzenia większej ilości sałatek dla zdrowszego trybu życia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 362 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 7 g |