3 najlepsze hiszpańskie książki kucharskie

Od tapas do deserów, te 3 obejmują tabelę hiszpańską

Przed połową lat 80-tych karanie hiszpańskiej książki kucharskiej w bibliotece na półce lokalnej księgarni w USA było trudne, jeśli nie niemożliwe. Wraz z eksplozją popularności hiszpańskich potraw (w szczególności tapas) w latach 90-tych, a także statusu gwiazdy hiszpańskich szefów kuchni, takich jak Ferran Adria i Jose Andres, liczba hiszpańskich książek kucharskich, które były publikowane, wzrosła wykładniczo. Wiele książek kucharskich było książkami do kawy z pięknymi, pełnymi stronami, kolorowymi fotografiami stylizowanych, przepysznych tradycyjnych, nowoczesnych i łatwych do przyrządzenia hiszpańskich potraw.

Książki kucharskie mają atrakcyjne zdjęcia na błyszczących stronach, ale skąd wiadomo, że którekolwiek z nich są warte swojej ceny? Czy były autentyczne? Czy były testowane? Czy na liście składników zawierały tylko metryczne pomiary wagi i objętości, czy też amerykański system kubków, łyżeczek itp.? Oto niektóre z pytań, na które odpowiedzieliśmy w naszych recenzjach książek. Ze wszystkich książek kucharskich na temat hiszpańskiego jedzenia, zawęziłyśmy go do trzech, które naszym zdaniem są warte miejsca w twojej kuchni, lub jako prezenty dla hiszpańskiego miłośnika jedzenia.

Poniżej znajduje się krótkie wprowadzenie do każdej książki. Aby przeczytać pełną recenzję książki, kliknij tytuł.