Tradycyjny hiszpański bocadillo to rodzaj kanapki podawanej na bagietce. To coś innego niż to, o czym możesz pomyśleć, gdy usłyszysz słowo "kanapka".
Kanapki w Hiszpanii bardzo różnią się od kanapek w USA. W Stanach Zjednoczonych kanapki składają się zazwyczaj z wędlin podawanych na krojonym chlebie. Zamiast tego bocadillo będzie stanowić 6- do 8-calową porcję bagietki, pokrojoną na pół i wypełnioną hiszpańską kiełbasą chorizo, wędlinami, tuńczykiem lub szynką Serrano.
Ogólnie rzecz biorąc, Hiszpanie nie nakładają na majonez, sałatę i ogórki na bocadillos, ale mogą zawierać plastry pomidora lub mogą pocierać plasterki pomidora na chlebie, aby go zwilżyć.
Rodzaje Bocadillo
Pamiętaj, że każdy region w Hiszpanii ma własną kuchnię. To, co jest popularne jako wypełnienie bocadillo w jednym regionie Hiszpanii, może nawet nie pojawić się w menu w innym regionie.
Bocadillos Omlet to popularna opcja na łatwe, przenośne śniadanie. Zwykle obejmują jajka i ser, a także różne nadzienia, takie jak ziemniaki, fasola, chorizo i papryki. Bocadillos mięsne można przygotowywać ze zwykłymi mięsami, takimi jak kurczak, wieprzowina lub wołowina, a także regionalnymi faworytami, takimi jak koza czy koń. Popularne są także bocadillos rybny, który może zawierać kalmary, sardynki, mątwy i inne przysmaki.
Najlepszy chleb na Bocadillo
Hiszpanie produkują różnego rodzaju pieczywo, nieco inne w każdym regionie. Jednak klasyczna bagietka lub "barra" można znaleźć w całej Hiszpanii.
Zazwyczaj hiszpańskie bocadillos podaje się na bagietkach.