Jak sok szybko, łatwo i tanio!
Za chwilę odkryjesz, dlaczego soki są tak popularne! Zalety świeżo wyciśniętych owoców i warzyw są niesamowite, smaku nie da się pokonać, a dzięki nowej generacji maszyn do soków jest to szybsze, łatwiejsze i tańsze niż kiedykolwiek wcześniej!
Podstawy
Najpierw zwróćmy uwagę na dwa najczęściej zadawane pytania: jaka jest różnica między sokiem a koktajlem i czy mogę przygotować sok z blenderem?
Specjalne urządzenia do soków oddzielają sok od wszystkiego, co jest znane jako pulpa i składa się głównie z błonnika.
Miąższ dodaje kalorii, więc sok jest ulubionym dla utraty wagi i oczyszczania. Natomiast smoothie to wszystko - sok, skóra i wszystko, a więc ulubiony środek detoksykujący i wspomagający trawienie dzięki wyższej zawartości błonnika.
Koktajle są produkowane przy użyciu miksera o dużej mocy. Twój domowy blender nie wykona zadania, chyba że nie przeszkadza ci ziarnisty bałagan, który smakuje bardziej jak niegotowana zupa niż pyszny napój! Jednakże, jeśli masz czas, możesz użyć blendera, a następnie wlać zmieszany płyn przez filtr kawy. Niezależnie od tego, czy sok czy koktajl są fantastycznie zdrowe.
Dlaczego sok
Coraz więcej osób zwraca się do świeżego soku, aby poprawić swoje zdrowie. Podczas moich podróży zagranicznych zauważyłem franczyzę znaną jako "Joe & The Juice", która jest tak popularna jak Starbucks w Europie. Mówiąc o Starbucks, plotka głosi, że wkrótce dodadzą do swojego menu świeży sok!
Ponad tysiąc badań naukowych pokazuje, że diety bogate w owoce i warzywa, takie jak dieta śródziemnomorska, zmniejszają ryzyko rozwoju wielu chorób, w tym cukrzycy, chorób serca, a nawet raka.
Pewne kombinacje owoców i warzyw są obecnie znane z efektywnego leczenia niektórych chorób, takich jak cukrzyca typu II. A dla tych, którym trudno jest uzyskać wszystkie zalecane dzienne porcje owoców i warzyw, wyciskanie soku jest idealnym rozwiązaniem, ponieważ tylko jedna szklanka zawiera ponad funt produktu!
I to nie wszystko. Juicing może nawet zaoszczędzić pieniądze. Możesz przestać kupować multiwitaminy i inne suplementy diety, ponieważ świeży domowy sok daje ci wszystkie codzienne potrzeby żywieniowe i wiele więcej!
Nawet najlepsza marka soku w butelce nie zbliża się do dostarczania wszystkich składników odżywczych zawartych w soku domowej roboty, ponieważ każdy sok sprzedawany na rynku musi być zgodnie z prawem podgrzewany - proces znany jako pasteryzacja - który zabija wiele składników odżywczych. Przechowuj go i stracisz jeszcze więcej składników odżywczych. Dodatkowo wiele soków dodaje cukier, kolory, stabilizatory i inne dodatki, które zabijają również składniki odżywcze.
Czy są jakieś niebezpieczeństwa?
W przypadku przyjmowania leków istnieją pewne problemy, więc należy porozmawiać z lekarzem przed wyciskaniem soku, szczególnie jeśli stosujesz leki tarczycy - niektóre pokarmy przeszkadzają w przyjmowaniu leków. A zbyt wiele mocniejszych pokarmów może zaburzyć twój żołądek, takich jak zielenie i buraki. W celu szczegółowego omówienia tych problemów zapoznaj się z moim artykułem, aby uzyskać pełną recenzję.
Sok lub Raw
Korzyści płynące z picia codziennej zalecanej porcji warzyw i owoców, zamiast spożywania ich jako stałych surowych pokarmów. Płyny są wchłaniane przez organizm szybciej i całkowicie, ponieważ wchłanianie wielu witamin, minerałów i innych składników odżywczych rozpoczyna się natychmiast po ich wejściu do ust.
Stałe pożywienie ma wolniejszą drogę wchłaniania przez żołądek i jelita, a jeśli nie przeżuwasz dokładnie jedzenia, nie dostajesz tak dużej ilości pokarmu z surowca, jak z jego płynnej formy.
Sok lub gotowane
Gotowane jedzenie zabija wiele składników odżywczych. Na przykład, enzymy odgrywają kluczową rolę w metabolizmie i występują głównie w surowej żywności, ale większość z nich gubi się po ugotowaniu, przetworzeniu i konserwacji. Enzymy są szczególnie ważne dla osób, które próbują schudnąć, ponieważ pomagają organizmowi spalić więcej kalorii. Co ciekawe, niektóre składniki odżywcze są wzmacniane przez parowanie, takie jak likopen w pomidorach, więc jeśli szukasz pewnych składników odżywczych, aby zwalczyć chorobę, skontaktuj się ze mną, a my zobaczymy, czy te, których szukasz, są najlepiej na parze.
Korzyści z soków
Zwiększona energia i utrata masy ciała nie są jedynymi zaletami świeżego soku. Najnowsze badania sugerują, że picie świeżego soku może również opóźnić efekty starzenia.
W szczególności świeże owoce i warzywa zawierają związki znane jako przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki w organizmie. Wolne rodniki są odpowiedzialne nie tylko za starzenie się, ale także za wiele chorób degeneracyjnych, takich jak zaćma, wysokie ciśnienie krwi, a nawet rak.
Walcz z chorobą
Przyjrzyjmy się, jak sokowanie zwalcza jedną z naszych najczęstszych i przewlekłych chorób: cukrzycę. Ostatnie badania wskazują, że niektóre surowe owoce i warzywa odżywiają organizm, a jednocześnie stabilizują poziom cukru we krwi w sposób, w jaki gotowane jedzenie nie może. W przeszłości lekarze ostrzegali ludzi chorych na cukrzycę, aby trzymali się z dala od wszelkiego rodzaju cukru, nawet tych znalezionych w świeżych owocach i warzywach. Zalecenie to zostało udowodnione, że jest złe.
Naukowcy odkryli, że specyficzne składniki odżywcze, takie jak witaminy A, B, E i minerały żelazo i potas, które są bogate w świeże owoce i warzywa, pomagają w naturalnej walce z tą chorobą. Witamina B7, która znajduje się w mango , nektarynie i brzoskwiniach pomaga w trawieniu i aktywuje enzymy, które są szczególnie przydatne dla diabetyków. Dodatkowo, mangan, który znajduje się w selerze, czosnku, marchwi, warzywach kapustowatych, pietruszce, szpinaku i zielonych burakach, pomaga ogólnie zmniejszyć oporność na insulinę i poprawić metabolizm cukru.
Przepisy na soki
Nie możesz pójść źle, sokując owoce i warzywa, które lubisz. Możesz znaleźć świetne przepisy na sok tutaj i na Juicing-Secrets.com. W przypadku przepisów dotyczących konkretnych chorób opartych na najnowszych badaniach żywieniowych, polecam Ultimate Juicing Recipes & Tips 5. wydanie . Kiedy zacząłem wyciskanie soku, odkryłem zupełnie nowe sekcje mojego lokalnego supermarketu i produkty, których nigdy wcześniej nie widziałem! Zacznij więc swoją przygodę z sokiem już dziś!
Maszyny do soków
Jaka jest najlepsza maszyna? Możesz łatwo zacząć od niedrogiej sokowirówki sprzedawanej przez Internet lub w lokalnym sklepie z artykułami kuchennymi. Każda maszyna do wyciskania soków lub smoothie zrobi to, ale jeśli interesuje Cię to, co najlepsze wśród setek dostępnych modeli, zapoznaj się z moim artykułem na temat wyciskarek do sokowirówek. Gorąco polecam nową generację maszyn znanych jako "powolne" sokowirówki, ponieważ zmniejszają one ilość ciepła i tlenu w soku - czynniki, które zabijają składniki odżywcze.
Są również łatwiejsze do czyszczenia i trwałe. Kupiłem jeden - Hurom 100 - kiedy po raz pierwszy pojawił się kilka lat temu i używam go codziennie i działa jak nowy!