Amaretto Creme Brulee

Likier Amaretto i wyciąg z migdałów nadają tej bogatej creme brulee jego niebiański smak migdałowy. Udekoruj ten wyjątkowy deser kilkoma prażonymi migdałami w plasterkach i kilkoma liśćmi mięty.

Creme brulee jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale można go również przygotować. Sprawia to, że jest to szczególnie wygodne na kolację lub świąteczny posiłek, gdy masz do wyboru kilka dań. Przechowywać w lodówce creme brulee przez noc i dodać podpaloną masę cukru tuż przed podaniem.

Co będziesz potrzebował

• 2 szklanki ciężkiej śmietany (1 kufel)
• 2 łyżki likieru Amaretto
• 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 4 duże
• żółtka
• 1/2 szklanki cukru (plus 4 do 6 łyżek stołowych do polewania)
• Opcjonalnie: plastry
• migdały (lekko tostowane)
• Opcjonalnie: świeży
• Mennica

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. W rondlu przyrządzić śmietanę, Amaretto i wyciąg z migdałów do wrzenia.
3. W międzyczasie rozetrzyj żółtka z 1/2 szklanki cukru. Powoli wrzucać gorący krem ​​do mieszanki żółtka jaja, aż dobrze się wymiesza.
4. Umieścić 6 do 8 płytkich, indywidualnych 6 do 8 uncji naczyń do pieczenia w dużym naczyniu do pieczenia lub pieczenia.
5. Wlać mieszaninę kremu do naczyń do pieczenia. Wlać wrzącą wodę do naczynia do pieczenia do około połowy niewielkich naczyń do pieczenia.

1. Ostrożnie umieścić patelnię w piekarniku. Piec przez około 20 minut lub do momentu, gdy centra ledwo się ruszą. Być może będziesz musiał dostosować czas pieczenia, w zależności od wielkości / głębokości naczyń do pieczenia.
2. Schłodzić creme brulee, a następnie schłodzić przez około 4 do 6 godzin lub przez noc.
3. Posyp każdą creme brulee 2 do 3 łyżeczkami cukru.
4. Ostrożnie pochodnia, aby stopić cukier, poruszając się i starając się nie spalić. Lub umieść pod brojlera, obracając i obserwując bardzo uważnie, aż cukier stanie się ciemniejszy brązowy, około 1 1/2 do 2 minut. Jeśli często to robisz, dobrze jest mieć latarkę do gotowania. Masz znacznie większą kontrolę nad topieniem cukru, który tworzy słynną skórkę.
5. Na wierzch każdego creme brulee z gałązką mięty i pokrojonymi prażonymi migdałami, jeśli chcesz.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	388
Całkowita zawartość tłuszczu	33 g
Tłuszcz nasycony	20 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	240 mg
Sód	80 mg
Węglowodany	15 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	7 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)