Ta zapiekanka łączy znajomych, pocieszających suey amerykańskich kotletów z meltyką serową. To pyszny sposób na podziwianie klasycznego amerykańskiego jedzenia wygodnego, a można go nawet przygotować dzień wcześniej.
Używaj mieszanki sera cheddar lub mieszanki cheddar i mozzarella lub użyj rozdrobnionej meksykańskiej mieszanki (niesezonowanej). Każdy dobry ser topi się świetnie na tej zapiekance. Można również pominąć etap pieczenia i podawać go natychmiast.
Podawaj potrawę z rzucaną sałatą i chrupiącym chlebem lub pieczywem czosnkowym.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji łokciowego makaronu
- 1 1/4 do 1 1/2 funtów chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej zieleni
- papryka
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
- 1 duży puszka (15 uncji) sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 liść laurowy
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Lekko masło uformować w naczyniu do pieczenia od 2 l / 2- do 3 sztuki lub spryskać niestopniowym sprayem do gotowania.
- Przynieś duży rondel z solonej wody do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odsącz dobrze i odłóż na bok.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący dodaj mieloną wołowinę, cebulę i paprykę. Gotuj, aż cebula będzie miękka, a wołowina nie będzie już różowa, często mieszając. Dodaj pomidory, sos pomidorowy, czosnek w proszku, cukier, paprykę i liść laurowy. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól koszerną i świeżo zmielony czarny pieprz. Doprowadź sos do sosu. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 15 do 20 minut.
- Usuń liść laurowy i połącz sos z osuszonym makaronem. Dokładnie wymieszać.
- Przenieś amerykańską mieszankę suey do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Posyp pokrojonym serem na zapiekankę.
- Piec przez 20 do 25 minut lub do gorącej zapiekanki i stopionego sera.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj 1 małą puszkę lub słoik pokrojonych w plasterki pieczarek (odsączonych) lub saute około 8 uncji świeżych plasterków pieczarek w 1 łyżce masła i dodaj do sosu.
- Użyj 2 ząbków świeżego mielonego czosnku zamiast czosnku w proszku. Dodaj czosnek do patelni z mieloną wołowiną około 2 minuty przed zakończeniem wołowiny.
- Instrukcje na przyszłość: Połącz sos z makaronem; przenieść do naczynia do pieczenia. Przykryj naczynie do pieczenia folią i wstaw do lodówki na około 20 minut, zanim zaplanujesz upiec. Wyjmij zapiekankę z lodówki i pozostaw ją na około 20 minut. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Na wierzchu ser, wróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez około 15 minut lub do gorącej zapiekanki i roztopionego sera.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sód | 156 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 33 g |