W Tajlandii ten prosty i zdrowy przepis na bananowo-kokosowy i deserowy jest zazwyczaj gotowany na parze. Jednak pieczenie w piekarniku jest równie dobre i mniej brudne. Jest to prosty tajski deser, który szybko sięga po blender, mikser lub robot kuchenny. Możesz też po prostu zmieszać z trzepaczką.
Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek bananów i możesz złożyć ten deser razem w mniej niż 10 minut. Wystarczy włożyć wszystko do blendera, wlać go do foremek i wrzucić do piekarnika. Serwowany w ciepłej, zimnej lub w temperaturze pokojowej, kremowy deser o tropikalnym smaku jest również zdrowy, a także ma niską zawartość tłuszczu i kalorii.
Ten przepis jest bezglutenowy, a także bezmleczny. Cieszyć się!
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- mleko kokosowe
- 1/3 szklanki cukru (lub więcej, w zależności od pożądanej słodkości)
- 2 jajka
- 1 dojrzały banan
- 1 łyżeczka. aromat kokosowy (lub aromat waniliowy lub oba)
- Olej do ramekinów
- Opcjonalnie: 1 pakiet
- liście bananowca
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Przygotuj 4-6 ramekinów na deser, smarując je odrobiną oliwy. Jeśli masz liście bananowca, zrób z nimi podszewkę przecinając dwa lub więcej szerokich pasków i wciskając je w ramekin (jak krzyż lub kosz).
- Umieść mleko kokosowe, cukier, jajka, banan i przyprawy w blenderze lub robocie kuchennym. Mieszaj lub przetwarzaj przez 30 sekund. Jeśli nie masz miksera lub procesora, po prostu wymieszaj składniki w misce z widelcem lub trzepaczką przez 1 minutę lub do rozpuszczenia cukru.
- Wlać mieszaninę do foremek, wypełniając każdy 3/4.
- Umieścić ramekiny w szklanym naczyniu z płaskim dnem (dobrze działa danie z lasagne lub żaroodpornego). Napełnij w połowie wodą - do 1/2 wysokości foremek - i ostrożnie umieść naczynie w piekarniku.
- Piec przez 45 minut do 1 godziny lub do momentu, aż krem ustanie i jest twardy.
- Podawać ramekiny albo na gorąco, na zimno, albo w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby posyp odrobiną suchego rozdrobnionego orzecha kokosowego, słodzonego lub niesłodzonego.
Ten deser jest świetnym rozwiązaniem dla dobrze dojrzałych bananów. Gdy pojawiają się brązowe plamy, banany wytwarzają jeszcze bardziej zawiłe smaki i rozwijają maksymalną słodycz. Będziesz mógł użyć mniej dodanego cukru, używając bardzo dojrzałych bananów.
Mleko kokosowe stosuje się w wielu tajskich deserach, a także w pikantnych daniach. Dla tych, którzy pragną kremowości, ale jedzą produkty mleczne, jest to przydatny składnik.
Możesz również zrobić ten Mango Custard i cieszyć się innym smakiem owoców tropikalnych.