Kolesław

Coleslaw najprawdopodobniej został przywieziony do Stanów Zjednoczonych przez holenderskich emigrantów ponad sto lat temu. Kapustę przywieziono z Europy sto lat wcześniej. Cole slaw stał się popularny na początku 1900 roku wraz z pojawieniem się majonezu w słoiku. Dziś Cole slaw jest jedną z najpopularniejszych sałatek i jedną z najlepszych potraw z grilla.

Najbardziej tradycyjny surówka z białej kapusty nie jest wytwarzany z majonezem, ale jest to najbardziej popularna forma dzisiaj.

Oczywiście połączenie Coleslaw i grilla ma długą tradycję. Tradycyjne kanapki z grilla w stylu Carolina są zazwyczaj zwieńczone rozdrobnioną kapustą lub kapustą. Jest to prawdopodobnie najważniejszy powód, dla którego sałata Coleslaw jest numerem jeden w amerykańskiej kuchni.

Cole slaw jest naprawdę łatwa do zrobienia, większość ludzi kupuje ją wcześniej zrobioną ze sklepu. To naprawdę wstyd. Większość kupionych w sklepie Coleslaw jest cierpka i brakuje jej prawdziwego smaku. Kiedy zrobisz to sam, dostaniesz żądaną ilość, a otrzymasz ją ładnie i świeżo. Teraz lubię dobrą kanapkę na mojej wieprzowinie i mam tendencję do brania tych lekcji, kiedy robię coś w rodzaju kapuścianego.

Prawdziwą tajemnicą Cole'a slaw jest pamiętać, że jest to w zasadzie sałatka z kapusty (właściwie to skąd pochodzi słowo). Nie chcesz Cole slaw, który musi być podany w misce. Coleslaw nie powinien być ostrym bałaganem, który przesiąka przez papierowy talerz.

Problemem wielu ludzi jest to, że zbyt dobrze kapują kapustę. Kapusta jest dość niska w wodzie, ale jeśli przejedziesz ją przez robot kuchenny , dostaniesz mokry, drażliwy bałagan. Kapustę na Colesław należy posiekać ostrym nożem i utrzymywać na tyle gruboziarnistą, aby woda pozostała w kapuście.

Nie miel swojego slawu na zupę.

Następnym punktem jest dodanie tylko tak suchych warzyw do swojej sosu Cole. Pomidory, owoce cytrusowe, awokado i inne papkowate, mokre warzywa muszą pozostać na zewnątrz. Marchew, cebula, seler i podobne warzywa są świetne. Jeśli chodzi o opatrunek, pamiętaj, że jest to sos, a nie główny składnik Cole slaw. Niezależnie od tego, co wymieszać ze sobą, aby ubierać swoje slaw, musi być używany z umiarem. Oznacza to tyle, że można go powlekać, a nie utopić Coleslaw. Oczywiście możesz użyć wszystkiego, co chcesz, w tym majonezu , octu, soków owocowych i olejków.

Na koniec musisz przyprawić Cole'a. Tradycyjnie ludzie używają czarnego pieprzu, soli i niektórych ziół i przypraw. Nasiona kminku, nasiona sezamu, płatki czerwonego pieprzu (jeśli chcesz trochę ciepła), koperek, czosnek, pietruszka, koperek, oregano i bazylia są używane w Colesław. Pamiętaj, że będziesz potrzebować mnóstwa smaków, ponieważ tak naprawdę nie chcesz, aby smak kapusty był wszystkim, co dostałeś.

Gdy już posiekacie kapustę, pozostałe warzywa i gotowy sos, wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać. To, co odróżnia Cole'a od innych sałatek, polega na tym, że chcesz je wszystkie razem wymieszać z wyprzedzeniem.

Cole slaw jest najlepszy, jeśli ma godzinę lub dwie w lodówce, aby połączyć smaki. Teraz jest wiele przepisów, więc jeśli jesteś wybredny w sprawie swojej slaw Cole, na pewno znajdziesz dla siebie odpowiedni przepis.