Te filety z czerwonego laskowania są z grilla w paczkach z aromatyczną mieszanką salsy. Możesz wybrać łagodną, średnią lub pikantną salsę do tego dania w zależności od Twojego gustu.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt (450 g) filet czerwonego lucjana
- 2 szklanki (475 ml) zielonej papryki pokrojonej w cienkie paski
- 1 1/2 szklanki (360 ml) salsa
- 1 szklanka (240 ml) posiekaną cebulę
- 1 szklanka (240 ml) pestek czarnych oliwek
- 1/3 szklanki (80 ml) wytrawnego czerwonego wina
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki (45 ml) soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe (30 ml)
- 1 łyżka stołowa (15 ml) oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki (10 ml) oregano
- 1 łyżeczka (5 ml) kminku
- 1 łyżeczka (5 ml) soli
- cząstki cytryny
Jak to zrobić
- Smażony zielony pieprz, cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, aż będą miękkie.
- Dodaj salsę, wino, sok z cytryny, oregano, kminek. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 8 minut. Usuń z ognia.
- Rozgrzej grill. Weź cztery 12-calowe kawałki folii aluminiowej. Umieść 1/4 przystawki na każdym elemencie. Na wierzchu 1/4 sosu. Zwiń folię aluminiową, aby utworzyć paczki .
- Umieść paczki rybne na grillu i gotuj pośrednio przez około 30 minut. Sprawdź, czy są zrobione (temperatura wewnętrzna 145-150 stopni F) i podawaj z cytrynowymi klinami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 473 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 1,014 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 41 g |