Asian Pear Crisp

Azjatyckie gruszki są chrupiące i doskonale soczyste po spożyciu na surowo. Ładnie się też gotują, jak w tym azjatyckim Pear Crisp. W tym przepisie zadziała każda gruszka - gruszki Anjou i gruszki Bosc nadają się szczególnie do pieczenia. Odrobina garam masala i ciepłego kardamonu daje ostry, lekko pikantny kopniak, ale nie krępuj się, aby go opuścić i użyć cynamonu na swoim miejscu, jeśli ty (lub wieszak na przyprawy) jest tak pochłonięty. Podobnie mąka z pełnego ciasta pszenicznego dodaje obfitego, orzechowego akcentu, ale równie dobrze działa równa ilość mąki uniwersalnej lub płatków owsianych.

Podobnie jak wszystkie chipsy owocowe, ten jest pyszny z lodami lub bitą śmietaną na wierzchu lub wzdłuż boku.

Co będziesz potrzebował

• 6 azjatyckich gruszek (lub gruszek Anjou, Bosc lub Comice)
• 1 Łyżka octu jabłkowego
• 3/4 szklanki brązowego cukru, podzielone
• 1/4 łyżeczki garam masala
• 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu
• 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
• 1/8 łyżeczki zmielonych ząbków
• 1/8 łyżeczki morskiej soli morskiej
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 6 Łyżka masła, pokrojonego na małe kawałki

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Ćwiartka, rdzeń, obierz i posiekaj gruszki. Umieść gruszki w dużej misce i wrzuć ocet. Dodaj 1/4 szklanki brązowego cukru, przyprawy i sól i dokładnie wymieszaj. Zrzuć gruszki do 2-kwartowej pieczenia i odłóż na bok.
2. W średniej misce połącz mąki i pozostały 1/2 szklanki brązowego cukru. Dodać masło i pokroić lub wmasować masło w miksturę mąki (można to zrobić palcami, nożem do ciasta lub widelcem). Zauważ, że możesz kilkakrotnie przetworzyć tę miksturę w procesorze żywności, aby uzyskać doskonały efekt.

1. Rozłóż mąkę na mieszankę gruszki. Piec do momentu, aż mieszanka owoców w środku będzie bulgotać, a wierzch zostanie zarumieniony i pyszne, około 40 minut. Pozwól usiąść co najmniej 10 minut przed podaniem. Podawaj ciepło.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	354
Całkowita zawartość tłuszczu	12 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	4 g
Cholesterol	23 mg
Sód	398 mg
Węglowodany	62 g
Błonnik pokarmowy	7 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)