01 z 08
Pieczone Nian Gao
Tort Nian Gao (Chiński Nowy Rok Cake). Getty Images / Olive Loei / EyeEm Klasyczny Nian Gao to ciasto na parze, które nie zawiera jaj, mleka ani innych składników, które zwykle znajdują się w standardowym cieście do ciasta, Baked Nian Gao , z drugiej strony jest dobrym receptą dla tych, którzy czują się niekomfortowo na parze i wolą bardziej " ciasto "jak ciasto".
Dwa główne składniki w Nian Gao - pieczone lub gotowane na parze - to czerwona fasola azuki i kleista mąka ryżowa, zwana też kleistą mąką ryżową. Oba są dostępne w chińskich / azjatyckich supermarketach.
Pieczone ciasto Nian Gao (Chiński Nowy Rok)02 z 08
Przygotowywanie wszystkiego
Rhonda Parkinson Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Za pomocą ręcznika papierowego pocierać niewielką ilość oleju na 9-calowej 9-calowej patelni do pieczenia lub lekko rozpylić patelnię Pam. (Uwaga: można również użyć głębokiego talerza do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali).
03 z 08
Rozpocznij mieszanie składników
Rhonda Parkinson Zmieszaj wszystko oprócz fasoli za pomocą miksera elektrycznego ze średnią prędkością przez 2 minuty.
04 z 08
Kontynuuj mieszanie składników
Rhonda Parkinson Pokonaj jeszcze 2 minuty z dużą prędkością. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do milkshake.
05 08
Rozpocznij pieczenie ciasta
Rhonda Parkinson Rozłóż od 1/2 do 3/4 ciasta na spodzie formy do pieczenia .
Piec w nagrzanym piekarniku, dopóki ciasto nie zacznie się ustawiać (około 10 minut). Wyjmij garnek z piekarnika.06 08
Dodaj czerwoną fasolę
Rhonda Parkinson Dodaj czerwoną fasolę azuki. Ponieważ rzadkie ciasto nie jest w pełni ustawione, ziarna będą nieco opadać - to jest w porządku. Nie przejmuj się, że chcesz je rozłożyć na równej warstwie.
07 z 08
Dodaj resztę ciasta i kontynuuj pieczenie
Rhonda Parkinson Dodaj pozostałe ciasto na wierzch fasoli. Piec w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez 30 do 40 minut - Baked Nian Gao robi się, gdy wyjęta pałeczka lub wykałaczka w środku wyjdzie czysta.
08 08
Jesteś skończony!
Pieczone Nian Gao. Rhonda Parkinson Pokrój ciasto na równe kawałki (niezbyt duże, ponieważ jest raczej ciężkie) i podawaj. Cieszyć się!
Więcej Abou t Chinese New Year Cooking
- The Kitchen God and Sticky Cake (Nian Gao)
- Przepis na parze Nian Gao
- Symboliczny Chiński Nowy Rok Żywności