Ten przepis na kurczaka z patelni jest łatwy do przygotowania, a smaki łączone są wspaniałe. Podawaj z rotini, fusilli lub podobnym makaronem, aby codziennie spożywać smaczny posiłek.
W przepisie użyłem piersi z kurczaka bez kości, ale można użyć przetworów z kurczaka, ud, a nawet polędwiczek z indyka lub kotletów.
Co będziesz potrzebował
- 3 do 4 połówek piersi z kurczaka
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 średnia słodka cebula, poćwiartowana, cienko pokrojona
- 4 do 6 uncji grzyby portobello, grubo posiekane
- 2 małe cukinia, poćwiartowane podłużnie i krojone na 1/4 "
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 2 łyżki białego wytrawnego wina, opcjonalnie
- 12 dużych liści bazylii, posiekanych
- 12 do 18 pomidorów winogronowych, o połowę
- 1 szklanka ciężkiego kremu
- 16 uncji fusilli lub podobnych makaronów, gotowanych i odsączanych
Jak to zrobić
- Przetnij piersi z kurczaka lub przetargu na 1-calowe kawałki. Posyp lekko solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Na dużej patelni na średnim ogniu roztop masło z oliwą z oliwek. Dodaj kurczaka, cebulę i grzyby; gotuj, mieszaj, aż cebula i grzyby będą miękkie, a kurczak lekko zrumienił.
- Dodaj bulion z cukinii, czosnku i kurczaka; doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu. Przykryj i gotuj przez 8 do 10 minut lub aż cukinia będzie po prostu miękka.
- Dodaj sok z cytryny, skórkę i wino; gotować bez przykrycia przez 5 minut.
- Dodaj posiekaną bazylię, pomidory i śmietanę; gotować przez 2 do 3 minut dłużej. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
- Toss z gorącym ugotowanym makaronem.
Służy od 4 do 6.
Związane z
Kremowy makaron z kurczakiem Cajun
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1206 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 58 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sód | 384 mg |
| Węglowodany | 87 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 83 g |