Asian slaw to trochę ogólne określenie, które nie pasuje do jednego konkretnego typu kuchni azjatyckiej. Najczęściej jest spożywany jako dodatek i zwykle, ale nie zawsze, wyłącznie z koreańskimi lub japońskimi potrawami. Ten przepis wykorzystuje sos sojowy, olej sezamowy i imbir dla uzyskania maksymalnego smaku.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki kapusty purpurowej (rozdrobnione)
- 2 duże marchewki (obrane i pokrojone w paski julienne)
- 1 czerwona papryka (rdzeniowa, posiana i pokrojona w paski julienne)
- 1 żółta papryka (rdzeniowa, posiana i pokrojona w paski julienne)
- Do opatrunku:
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 2 łyżki oleju (neutralny, np. Z pestek winogron lub rzepaku)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru
- 1 łyżka imbiru (świeże tarte)
- 2 łyżeczki tostowanego oleju sezamowego
Jak to zrobić
- W dużej misce wymieszaj kapustę, marchewkę i paprykę.
- Wymieszaj składniki sosu i zalej je warzywami. Rzuć płaszcz. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 343 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |