Ten prosty przepis na pieczonego kurczaka azjatyckiego wykorzystuje tylko pięć składników, co daje soczysty i dobrze przyprawiony kurczak. Połączenie smaków i składników w tym przepisie zamienia zwykłego pieczonego kurczaka w coś naprawdę wyjątkowego.
Chiński pięć przypraw przyprawia dosłownie pięć przypraw. Łatwo jest znaleźć w większości dużych sklepów spożywczych, ale jeśli nie możesz go znaleźć, możesz zrobić własne. Wystarczy połączyć cynamon, goździki, mielone nasiona kopru włoskiego, mielone chińskie ziarna pieprzu i anyż. Przechowuj tę mieszaninę w małej szklanej butelce i przechowuj ją w ciemnym chłodnym miejscu. Świetnie sprawdza się w innych azjatyckich przepisach.
Podawaj ten delikatny i aromatyczny kurczak z gorącym ugotowanym ryżem i kilkoma smażonymi warzywami. Przyjemna porcja białego kieliszka białego wina lub herbaty.
Co będziesz potrzebował
- 5 marchewek, obranych i pokrojonych na kawałki
- 1/4 szklanki mielonego korzenia imbiru
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 (4 do 5 funtów) pieczonego kurczaka, pokrojonego na kawałki
- 2 łyżki stołowe
- sos sojowy
- 2 łyżeczki chińskie
- pięć przypraw w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
Umieść trójnóg lub koszyk do gotowania na parze w 4 do 5-kwardowym garnku. Umieść marchewkę, korzeń imbiru i cebulę na dnie garnka.
W małej misce połącz sos sojowy, proszek z pięcioma przyprawami i pieprz i wymieszaj łyżką, aby uzyskać pastę. Przetrzyj tę mieszankę nad kurczakiem.
Umieść kurczaka na wierzchu warzyw w crockpot.
Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na LOW przez 6 do 7 godzin, aż kurczak będzie miękki, a soki będą czyste, gdy zostaną podcięte widelcem.
Zawsze sprawdzaj temperaturę wewnętrzną kurczaka podczas gotowania; powinien zarejestrować przynajmniej 165 ° F.
Podawaj kurczaka z warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1171 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 62 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sód | 957 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 123 g |