Grzyby nadziewane krabami z parmezanem

Mięso kraba i okruchy chleba stanowią prosty i bardzo smaczny farsz dla grzybów. Nadziewane kraby są pełne smaku o konsystencji i maślanym. Niektóre drobno rozdrobnione czerwona papryka i zielona cebula dodają świątecznemu kolorowi farszu.

Te grzyby są również wszechstronne. Użyj posiekanej gotowanej krewetki w farszu zamiast mięsa krabowego lub zmień je jeszcze bardziej i przygotuj z szynką mieloną, zrumienioną kiełbaską lub posiekanym boczkiem. Do tego przepisu użyłem pieczarek portobello (na zdjęciu), ale regularne grzyby są również w porządku.

Byłoby to doskonałą przystawką do zbierania dnia, specjalnej kolacji, przyjęcia świątecznego lub nocnej przekąski filmowej dla rodziny.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt duże grzyby
• 6 łyżek masła, podzielone
• 3 zielone cebule, mielone
• 3 do 4 łyżek mielonej czerwonej papryki
• 4 uncje krabów
• 1 filiżanka
• świeże, cienkie bułki tartej
• 1/4 łyżeczki
• Mieszanka przyprawowa Cajun lub Creole
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
• 2 łyżki parmezanu

Jak to zrobić

1. Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
2. Umyć i przyciąć koniec łodyg grzybów. Pop pozostały na zewnątrz. Posiekajcie drobno i odłóżcie na bok.
3. W średnim rondelku rozpuść 2 łyżki masła, Rozetrzyj roztopione masło na grzyby.
4. Rozpylić płytką formę do pieczenia (około 8-calowego kwadratu lub jedną, która zmieści się w grzybie w jednej warstwie) za pomocą nieklejącego sprayu do gotowania, linii z papierem pergaminowym lub natłuścić patelnię masłem.

1. Rozpuść pozostałe masło w rondlu na średnim ogniu. Gdy masło jest gorące, dodaj zarezerwowane posiekane łodygi, zmieloną zieloną cebulkę i czerwoną paprykę. Gotuj przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż warzywa staną się miękkie.
2. Połącz mieszankę cebuli i masła z tartą bułką, mięsem krabowym, przyprawą Cajun i pieprzem. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól.
3. Napełnij grzyby, kopiąc nadzienie w każdej czapce.
4. W razie potrzeby posyp każdą wypełnioną czapeczkę grzybową niewielkim parmezanem.
5. Piec przez 15 do 20 minut, aż nadzienie z krabów będzie gorące, a czepki grzybowe delikatne.

Podawaj je na gorąco. Jeśli chcesz, aby były ciepłe przez dłuższą porcję, użyj tacki ocieplającej, naczynia do przetarcia lub powolnego gotowania.

Wskazówki i wariacje

Pomiń zieloną cebulkę i użyj kilku łyżek drobno posiekanej słodkiej cebuli.

Zastąpić 3 do 4 uncji oczyszczonych, przetworzonych i ugotowanych krewetek na mięso z kraba. Pokrój krewetkę drobno i dodaj do mikstury z mąki pszennej.

Inne możliwości mięsa: gotowany bekon, kiełbasa z dodatkiem brązu, szynka mielona lub pancetta.

Pozostaw krabkę i dodaj około 1/2 szklanki rozdrobnionego sera i kilka łyżek stołowych zmielonych warzyw.

Może ci się spodobać również

Nadziewane pieczarki z małżami

Faszerowane grzyby z boczkiem

Szef Kuchni Nick's Kentucky Smoked Sausage Faszerowane Grzyby

Najlepsze nadziewane grzyby

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	73
Całkowita zawartość tłuszczu	4 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	1 g
Cholesterol	15 mg
Sód	181 mg
Węglowodany	6 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)