Każdy ma swoje zdjęcie Halloween, a jedzenie serwowane, i często wiąże się z wieloma dyniami i przerażającymi "upiornymi" jedzeniami z duchami i upiorami wszędzie w obfitości.
Jednak w Irlandii, świętując 31 października, nie tylko Halloween należy wziąć pod uwagę, w tym czasie jest także Samhain, irlandzko-celtyckie święto pamięci zmarłych, które odbywa się w przededniu 1 listopada.
Wydaje się, że festiwal został pożarty przez Halloween, ale irlandzki Samhain jest wciąż bardzo widoczny w całym kraju.
Bernd Biege, pisarz o wszystkim, co irlandzkie mówi nam 1 listopada, był tradycyjnie znany jako Samhain , dosłownie przetłumaczył "koniec lata" i wymówił coś w rodzaju maciorki i był końcem roku celtyckiego i początku zimy. Samhain był uważany za czas na refleksję i, jak się wydaje, część czasami mylącej tradycji.
Żywność serwowana w Irlandii w tym czasie jest więcej niż w innych krajach, a jednym z najbardziej popularnych jest Barm Brack lub Barnbrack, ponieważ jest on również znany. Jest to chleb z owocami i pieczony z innymi drobnymi przedmiotami wewnątrz, na przykład pierścionkiem oznaczającym, że znajdziesz prawdziwą miłość i ślub, gilzę oznaczało, że nie będziesz nigdy żenić się, szmata przepowiedział biedę i monetę, którą będziesz bogaty. Każdy członek rodziny mógłby, jak możesz sobie wyobrazić, wybrać swój kawałek z ostrożnością.
Dzisiaj nawet supermarkety sprzedają chleb, a jedynym urokiem, jaki znajdziecie w środku, jest zwykle pierścień.
Tradycyjnie sezonowe jedzenie odgrywało dużą rolę w Samhain, ponieważ dzień przypada na październik i początek listopada, a następnie żniwa i obfitość żywności. Jednakże, kiedy Samhain w końcu stał się znany jako Święta Wszystkich Świętych lub Święto Wszystkich Świętych, jedzenie mięsa nie było dozwolone, więc jedzenie stało się czymś wegetariańskim.
Tradycyjne irlandzkie przepisy idealne dla Samhain.
- Colcannon - danie z tłuczonych ziemniaków z kapustą i kapusta i dymka (scallions). Zwykle służy jako przystawka.
- Irish Stew - dokładnie tak, jak to się mówi, to ulubiony gulasz Irlandii i zrobiony z jagnięciny światowej klasy.
- Chleb sodowy - wszechobecny chleb serwowany w całej Irlandii na północy i południu.
- Boxty - irlandzkie placki ziemniaczane zazwyczaj gotowane na patelni.
- Ciasta duszone - małe, słodkie ciasta lub tarty często wypełnione owocami, a czasem robione jako proste kruche ciasteczka. Ciastka zostały wykonane jako prezent dla ducha zmarłych.
- Irish Champ - podobnie jak Colcannon powyżej, ale bez kapusty lub Kale.
- Barm Brack - opisany powyżej, owocowy placek zawierający uroki do przewidywania przyszłości znalazcy.
- Beef and Guinness Pie - głęboki, obfity placek wypełniony wołowiną w irlandzkim guinness, prawdziwy klasyk i idealny do pogody w okolicach Halloween i Samhain.