Ten prosty przepis na kurczę i boczek zajmuje zaledwie kilka minut, aby przygotować i ugotować, a boczek nadaje mu mnóstwo wspaniałego zadymienia. Pyszny sos z kwaśnej śmietany idealnie nadaje się do tego szybkiego i łatwego danie z kurczaka.
Podawaj kurczaka z gorącym ugotowanym ryżem lub kluskami i sałatką z brokułów lub z ulubionymi warzywami po bokach na smaczny, codzienny posiłek.
Powiązane: Kurczak z boczkiem i sosem pieprzowym
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 plasterków
- boczek, gotowany i pokrojony w kostkę, skropione nalewki
- 4 do 6 połówek piersi z kurczaka
- 2 do 3 łyżek mąki uniwersalnej
- sól i pieprz do smaku
- 4 zielone cebule (cienkie plasterki)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 szklanka
- bulion z kurczaka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka natki pietruszki (świeże posiekane)
Jak to zrobić
- Umyć kurczaka i osuszyć. Funt między arkuszami plastikowego owijacza, aż do rozcieńczenia i nawet na grubości. Lubię je o grubości 1/2-cala - też gotują szybciej. Posyp kurczaka lekko solą, pieprzem i kurzem lekko mąką.
- Włóż kilka łyżeczek bekonu i 1 łyżkę masła na dużą patelnię lub podsmażyć na średnim ogniu. Kiedy masło jest pieniste, dodaj piersi z kurczaka. Gotuj kurczaka przez około 4 minuty z każdej strony, aż ładnie zrumieni się.
- Usuń kurczaka do talerza i dodaj zieloną cebulę i czosnek do patelni. Gotuj, mieszając, przez około 1 minutę, aż cebula się zmięknie. Usuń mieszankę cebulową do miski i odłóż na bok.
- Zwróć kurczaka na patelnię. Dodać bulion z kurczaka na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj przez około 5 minut. Zdejmij pokrywę, dodaj miksturę cebuli i pokrojony w boczek boczek i kontynuuj gotowanie przez 1 do 2 minut, aż będzie gorąca. Za pomocą łyżki ze szczeliną usuń mieszankę z kurczaka i bekonu do naczynia do serwowania. Wymieszaj kwaśną śmietanę z pozostałą cieczą, gotując i mieszając, aż do momentu, kiedy będzie dobrze rozgrzana i dobrze wymieszana. Nie gotuj.
- Polać kwaśną śmietaną na kurczaka i boczek.
- Przed podaniem udekoruj kurczaka świeżą posiekaną pietruszką; podawać na gorąco.
Pomysły na porcje
Podawaj sos z kurczaka i kwaśnej śmietany z gorącym ugotowanym ryżem, makaronem z masłem lub gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami wraz z twoimi ulubionymi bocznymi warzywami lub rzucaną sałatą.
Służy od 4 do 6.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 950 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 54 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 293 mg |
| Sód | 723 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 92 g |