Batony cytrynowe muszą być słodkie i cierpkie, z chrupiącą, ale delikatną skórką i gładkim, prawie puszystym nadzieniem. To doskonały przepis na ciasteczka z barem . Ma o wiele więcej soku z cytryny niż większość batoników cytrynowych, a to sprawia, że nadzienie jest tak delikatne i aromatyczne. Ten ciastko barowe jest również matowe z kwaskowatą mieszaniną cytryny dla jeszcze większego smaku.
Kiedy robisz ten przepis, upewnij się, że wszystkie składniki zostały poprawnie zmierzone. Mąkę należy mierzyć, lekko wrzucając ją do miarki i wyrównując z góry. Nigdy nie wyjmuj mąki z pojemnika za pomocą kubka; to da ci zbyt wiele, a bary będą trudne. W ten sposób zmierzyć cukier w proszku.
To ciastko z barem jest idealne na tacy z ciasteczkami, a także świetnie nadaje się jako prezent. To świetna przekąska na popołudniową herbatę. Pokrój go na kwadraty, trójkąty lub prostokąty, aby uzyskać ładny wygląd.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru (w proszku)
- 3/4 szklanki masła (stopione)
- 5 średnich jaj
- 1-1 / 2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżek mąki
- 3/4 szklanki soku z cytryny (plus 2 łyżki stołowe)
- 1 szczypta soli
- 2 szklanki cukru (w proszku)
- 1/4 szklanki masła (stopiony)
- 1/4 szklanki
- sok cytrynowy
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 ° F.
- W dużej misce połącz 2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru pudru i 3 4 szklanki roztopionego masła; mieszać mikserem ręcznym lub łyżką, aż powstanie okruchy. Wciśnij okruchy w dno i 1/2 "w górę z patelni 9" x 13 ".
- Piec przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy skorupa zostanie ustawiona.
- Gdy skorupa znajduje się w piecu, ubij jajka mikserem elektrycznym, aż będą bardzo lekkie i puszyste; powinno to zająć od 3 do 4 minut. Stopniowo dodawaj cukier, walcząc, aż mieszanina będzie jasnożółta i gęsta. Ubij w proszku do pieczenia, mąkę, 3/4 szklanki plus dwie łyżki soku z cytryny i sól do połączenia.
- Gdy skorupa wyjdzie z piekarnika, zalać nadzienie, jak tylko zostanie pobity. Zwróć pręty do piekarnika i piecz przez 25 do 35 minut dłużej lub do momentu, aż nadzienie się ułoży i na wierzchu jasno złotobrązowy. Ostudź całkowicie.
- W małej misce połącz 2 szklanki sproszkowanego cukru, 1/4 szklanki roztopionego masła i 1/4 szklanki soku z cytryny. Dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki do drutu, następnie polej lukier na chłodzonych batonach. Można również posypać pręty sproszkowanym cukrem przez małe sito.
- Przechowywać w lodówce pręty aż do zmrożenia, a następnie pociąć na kwadraty lub prostokąty do podania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 255 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sód | 166 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |