Syrop cytrynowy to syrop cukrowy o zapachu cytryny, który dodaje ton cytrynowego posmaku wszystkim, do czego jest zmieszany lub skropiony. To bardzo łatwe do wykonania (sok z cytryny, cukier, trochę skórki z cytryny, to wszystko, czego potrzebujesz!) I dodaje zarówno słodyczy, jak i cytryny do koktajli i deserów.
Najlepszy ze wszystkich, użyj go do osłodzenia lemoniady lub mrożonej herbaty dla najlepszych wersji tych letnich gasi-cych pragnienie, jakie kiedykolwiek jadłeś.
Syrop cytrynowy utrzymuje, zakryty i schłodzony, prawie w nieskończoność. To głównie cukier, więc jeśli nie wydarzy się coś naprawdę funky, najprawdopodobniej użyjesz go dobrze, zanim cokolwiek o nim "się zmieni". (Technicznie rzecz biorąc, ludzie mogą powiedzieć, że syrop trwa do sześciu miesięcy, ale możliwe jest, że słoik z przedmiotami wytrzyma przez ponad rok w lodówce.) Po przyjęciu? Śmiało i zrób tak dużo, jak brzmi dobrze!
Co będziesz potrzebował
- 4 cytryny
- 1/2 szklanki cukru
Jak to zrobić
Za pomocą ostrego noża do parowania odetnij i zastrzec skórkę lub jasnożółtą część łupiny jednej z cytryn. Możesz również użyć mikroplanowego zestru, ale wtedy będziesz musiał odcedzić syrop na końcu zamiast po prostu wyciągnąć paski skórne - wybór należy do Ciebie! Jeśli jednak skręcisz cytrynę, skup się tylko na jasnożółtej części i ostrożnie unikaj gorzkiego, białego rdzenia poniżej.
- Pracując z 1 cytryną na raz, pokrój cytryny na pół i soku je, aż otrzymasz 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny (możesz nie potrzebować wszystkich cytryn - różnią się one znacznie ilością produkowanego soku).
- Połącz sok z cukrem w małym rondlu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz temperaturę, aby delikatnie gotować i gotuj, aż syrop będzie lekko zagęszczony, około 10 minut.
- Dodaj zarezerwowaną skórkę z cytryny. Przenieś syrop do małej metalowej miski i pozostaw do ostygnięcia, około 20 minut.
- Podnieś skórkę, pozwalając, aby nadmiar syropu kapał z powrotem i z powrotem do miski, i odrzuć skórkę. Jeśli masz dużo małych kawałków skórki, odcedź syrop przez sito. Smak może stać się gorzki, jeśli pozostanie w syropie podczas przechowywania, więc usuń go i odrzuć!
Jeśli chcesz używać syropu, gdy jest jeszcze ciepły, teraz jest czas. (Nie martw się, zawsze możesz go podgrzać, jeśli potrzebujesz). W przeciwnym razie przykryj miskę i schłódź syrop, aby dodać do zimnych napojów. Lub, przenieś do czystego słoika, nakręć pokrywkę i przechowuj w lodówce przez miesiące i miesiące, jeśli potrzebujesz.
Jak korzystać z syropu z cytryny
- Użyj syropu ciepłego na naleśnikach lub gofrach
- Syrop z mżawki na ciasto funtowe
- Niech krople syropu spadną na sałatkę owocową (trochę idzie długą drogę!)
- Użyj syropu do osłodzenia lemoniady i nigdy więcej nie będziesz mieć nierozpuszczonego cukru na dnie szklanki
- Świetnie sprawdza się również w innych napojach, na przykład w tej rozmarynowym miętowym chłodziarku
- Jest również piękny dla koktajli, takich jak Lemon Drop lub do słodzenia margaritas
- Używaj zamiast miodu w marynatach i wszelkiego rodzaju dressingach na cytrynowy cios
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 57 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |