Szukasz wegańskiego sera z ricottą do wegańskiego przepisu manicotti? Spróbuj tego super pysznego wegańskiego manicotti z nadzieniem serowym "tofu". Nie mów im, że wypełnienie tego manicotti to nie ricotta i są szanse, że nigdy nie będą nawet podejrzewać, że to tofu ! Ten przepis manicotti jest zarówno wegetariański, jak i wegański.
Zobacz także: Recepturowy przepis z sera ricotta
Co będziesz potrzebował
- 1 funt manicotti
- 2 funty jędrne lub miękkie tofu, poklepane na sucho i puree
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki świeżej pietruszki
- 1 szklanka posiekanego świeżego szpinaku (opcjonalnie)
- 4 szklanki sosu spaghetti
Jak to zrobić
- Przygotuj manikoty zgodnie z kierunkiem pakowania. Delikatnie odcedź i opłucz makaron.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- W dużej misce wymieszać tofu, czosnek, mleko sojowe, oliwę z oliwek, sok z cytryny, cukier, sól, pieprz, pietruszkę i szpinak.
- Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali z 2 szklankami sosu spaghetti. Delikatnie wlej łyżkę mieszanki tofu do każdego manicotti, aż wszystkie będą pełne. Umieść nadziewane kluski manicotti w jednej warstwie na sosie spaghetti.
- Wlać pozostały sos na nadziewane kluski. Przykryj patelnię szczelnie folią aluminiową i piecz przez 30 minut lub do momentu, aż sos bąble.
Przedruk za zgodą The Compassionate Cook Cookbook.
Więcej włoskich i wegetariańskich przepisów kulinarnych:
Vegan Tofu Manicotti
Makaron trzy fasolowy z kremowym sosem szpinakowym
Angel Hair Pasta Primavera
Niskotłuszczowa wegańska oberżyna Lasagna Przepis
Włoska sałatka z trzema fasolami
Zupa Minestrone
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 526 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 97 mg |
| Węglowodany | 68 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 34 g |