Chociaż ciasto można wytwarzać ręcznie przy użyciu blendera do ciast, aby uzyskać najbardziej kruche ciasto, najlepiej jest użyć procesora kuchennego. Przy robieniu ciast i ciast z tartą ważne jest, aby wszystkie składniki były jak najzimniejsze i aby poradziły sobie z ciastem w jak najmniejszym stopniu. Ciasto doskonale nadaje się do wyrobu receptur bezalkoholowych dla klasyków, takich jak bezmięsne ciasto z dyni.
Zapewnia wystarczającą ilość 1 podwójnego skorupy 9 "lub 2 pojedynczych skorup 9".
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- Pół szklanki margaryny sojowej (na zimno)
- 8 uncji serów mlecznych bez mleka (takich jak Tofutti)
- 1/3 szklanki wody (lód jest zimny, więcej w razie potrzeby)
Jak to zrobić
- W robocie kuchennym połącz mąkę, sól i cukier. Dodaj margarynę sojową i bezmleczny twarożek i puls, aż mieszanina będzie wyglądać jak drobne okruchy. Gdy maszyna wciąż pracuje, stopniowo dolewaj wodę, aż ciasto po prostu będzie trzymać się razem i odsunie od boków miski.
- Podzielić ciasto na pół, owijać każdą połówkę plastikiem i przechowywać w lodówce przez co najmniej 45 minut przed użyciem lub do nocy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 177 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |