To pyszne połączenie smaków, a żeberka szczególnie dobrze komponują się ze słodkimi ziemniakami lub ryżem. Dodaj zieloną fasolę lub brokuły gotowane na parze na pyszną, satysfakcjonującą codzienną rodzinną kolację.
Bezkostne żeberka w stylu wiejskim są dobrą alternatywą dla bardziej tłustych, mniej mięsistych żeber i nie są tak niechlujne.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty bez kości w stylu wiejskim
- 1 łyżka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka zmielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego liścia, tymianku, pokruszony
- 3 do 4 łyżek brązowego cukru, podzielone
- 1 do 2 łyżek oleju roślinnego
- 1 średnia słodka cebula, posiekana
- 1 1/2 filiżanek
- Rosół wołowy
Jak to zrobić
- W razie potrzeby umyć żebra i pociąć wzdłuż na mniejsze części.
- Na talerzu połącz wszystko: ziele angielskie, imbir, pieprz, sól, tymianek i 2 łyżki brązowego cukru. Wymieszaj, aby dobrze połączyć.
- Rozgrzać olej roślinny na dużej patelni lub podsmażyć na średnim ogniu.
- Pogłębić kawałki wieprzowiny w mieszance przypraw; umieścić w gorącym oleju w jednej warstwie. Gotuj żebra, często obracając, aż zbrązowią ze wszystkich stron.
- Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię i gotuj przez około 4 minuty dłużej. Dodaj bulion wołowy i 1 do 2 łyżek brązowego cukru, zgodnie z życzeniem smaku. Delikatnie gotuj przez około 3 do 5 minut lub do momentu, aż poziom płynów zmniejszy się o około 1/4 do 1/2. Przykryj i gotuj przez 30 do 45 minut dłużej, aż mięso wieprzowe będzie miękkie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sód | 254 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 25 g |