Slow Cooker Texas Pulled Pork

Sos do grilla w stylu Texas jest tajnym składnikiem tej delikatnej, smacznej wieprzowiny. Można je spożywać na gładko, z dodatkami bocznymi lub na dużej bułce lub bułce z suwakiem na kanapkę z wyciągniętą wieprzowiną.

Po ugotowaniu w powolnym piekarniku, przygotowanie tej wyciągniętej wieprzowiny jest szybkie. Tylko upewnij się, że używasz właściwego kawałka wieprzowiny , ponieważ jest ich wiele. Do tego nie chcesz używać kotletów, schabu, polędwiczki wieprzowej. Zamiast tego, wieprzowe łopatki, znane również jako wieprzowina lub kolbiasty tyłek, są najlepszymi wieprzowiną z Teksasu.

Ramię lub tyłek nie jest jednak z tyłu zwierzęcia - dosłownie jest to ramię świni. Ramię wieprzowe jest zazwyczaj pieczone lub duszone . To powiedziawszy, nadaje się również do powolnego pieczenia lub grillowania, tak jak powstaje typowa wieprzowina. Wieprzowe ramię zwykle jest sprzedawane jako pieczeń 5 lub 10 funtów w sklepie spożywczym.

Powodem wyboru tego kawałka wieprzowiny jest to, że gotuje - i rozdrabnia - doskonale po długim i powolnym gotowaniu w powolnym piecu. Po zakończeniu gotowania, po prostu rozdrobnij go dwoma widelcami, a będziesz miał idealnie delikatną wieprzowinę.

Co będziesz potrzebował

• 1 duża cebula (w plastrach)
• 1 bez kości wieprzowe ramię lub wieprzowina tyłek (3 do 4 funtów)
• Dash koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
• 1 łyżeczka czosnku (mielonego)
• 1 1/2 filiżanek
• Keczup
• 1/3 szklanki soku z cytryny
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka melasy
• 1/4 szklanki sosu Worcestershire
• 1 łyżka musztardy kreolskiej lub ziarnistej musztardy
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
• 1/2 łyżeczki rozgniecionej czerwonej papryki

Jak to zrobić

1. Ułóż pokrojoną cebulę w wolnym naczyniu . Na wierzch z pieczeniem wieprzowiny (siatka usunięta), a następnie posyp solą, pieprzem i chili w proszku.
2. Przykryj i gotuj przez 8 do 10 godzin, aż będzie wystarczająco miękki, aby się pozbyć.
3. Tymczasem w rondlu na średnim ogniu roztopić masło. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
4. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 2 minuty.
5. Dodaj ketchup, sok z cytryny, brązowy cukier, melasę, sos Worcestershire, musztardę, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki rozgniecionej czerwonej papryki. Aby utrzymać rozprysku na minimalnym poziomie, przykryj luźno pokrywą z rozpryskami lub pokrywą. Doprowadź do gotowania i gotuj przez około 10 minut.

1. Zdejmij ugotowane mięso wieprzowe i umieść na desce do krojenia lub w dużej misce. Rozdrobnić i wyrzucić nadmiar tłuszczów i płynów. Wróć rozdrobnioną wieprzowinę do wolnej kuchenki z odrobiną sosu z rondla. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez około 30 minut do 1 godziny dłużej.
2. Podawaj grill wieprzowy na podzielonych rolkach z pozostałym sosem z boku. Dodaj sałatkę colesław i koperek, wraz ze swoimi ulubionymi stronami.

Może ci się spodobać również

Najlepsze 14 najlepszych wyciągniętych przepisów na wieprzowinę

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	564
Całkowita zawartość tłuszczu	28 g
Tłuszcz nasycony	11 g
Tłuszcz nienasycony	12 g
Cholesterol	169 mg
Sód	708 mg
Węglowodany	33 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	45 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)