Ten sos nie jest dokładnie lekki, ale nadaje się do wykosztowania. Biały sos z dodatkiem bekonu i cebuli smakuje aksamitnie gładko. Dobry do warzyw, takich jak szparagi i brukselka.
Co będziesz potrzebował
- 1 szalotka
- 4 uncje
- Niemiecki bekon Speck
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka do bitej śmietany lub śmietana
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- Garnirunek: Boczek (gotowany, rozdrobniony)
Jak to zrobić
- Wymieszaj szalotkę, aby pokroić boczek na małe kostki. Rozpuśćcie masło na patelni i saute szalotkę i bekon, aż będą szkliste. Usuń skropliny z 2 do 3 łyżek.
- Posyp mąkę na cebulę i bekon. Mieszaj i gotuj przez minutę. Dodaj mleko i śmietanę, mieszając, aby wymieszać. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Gotować przez 15 minut.
- Przełóż sos przez sito. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Podawaj na ciepło warzywa z chrupiącym bekonem jako dodatkiem.
Aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania białych szparagów lub "Spargel", zapoznaj się z tymi instrukcjami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sód | 981 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 18 g |