Weź swój ulubiony przepis na szarlotkę i daj mu szybki make-over z tymi łatwymi i smacznymi dodatkami, które ubierają pokorną, staromodną szarlotkę. Wypróbuj mój ulubiony przepis na staromodny jabłkowy, aby zagrać z nim, jeśli nie masz jeszcze własnego ulubionego przepisu.
Cardamom pojawia się jako pierwszy alfabetycznie i na tej liście ulubionych. Nadaj swojej szarlotce skandynawskie akcenty, używając zmielonego kardamonu zamiast mielonego cynamonu. Kupuj jeszcze nasiona kardamonu w swoich strąkach i miel je na świeżo, aby uzyskać prawdziwy hit smaku, ale wiedz, że kardamonu ziemi również działa dobrze. Używaj około takiej ilości kardamonu, jak cynamon, i przyjmuj niebiańskie aromaty, gdy ciasto będzie piecze.
Dodaj 1/2 szklanki do 1 szklanki posiekanej orzechy-orzechy i pekan są szczególnie smaczne-do swojego ulubionego przepisu na szarlotkę. Możesz najpierw wypiekać orzechy, aby wydobyć jak najwięcej ich smaku i pomóc im zachować więcej swojej bajecznej tekstury, gdy są włożone do jabłek.
03 z 11
Żurawina
Żurawina. Deborah Pendell / Getty Images
Wrzuć 1 szklankę żurawiny i dodatkowy 1/4 szklanki cukru z miksturą z jabłek, aby uzyskać wspaniały mały kopytek z tartą i ładną eksplozję koloru. Suszone żurawiny też działają, ale prawdopodobnie nie będziesz potrzebował dodatkowego cukru, ponieważ są one wstępnie posłodzone.
04 z 11
Mroczne Duchy
Butelki Bourbon. Greg Pease / Getty Images
Skrop mieszaninę jabłek 2 łyżkami stołowymi ulubionego brązowego napoju, aby uzyskać głębszy, bardziej dojrzały smak szarlotki. Calvados i Applejack, obie wyprodukowane ze sfermentowanych jabłek, są szczególnie dobrym wyborem, ale bourbon lub zwykła whisky nie są zbyt nędzne.
Dodaj 1/2 szklanki rodzynek, porzeczek lub innych pokrojonych suszonych owoców, takich jak daktyle lub figi, aby uzyskać skręt o tradycyjnym smaku szarlotki i dodać odrobinę tekstury do każdego kęsa. Większość suszonych owoców również niesie ze sobą dużo słodyczy, więc należy dodać mniej cukru niż zwykle i posmakować nadzienie, aby dostosować poziom słodyczy do swoich upodobań.
Istnieje wiele sposobów na dodanie imbirowej krawędzi do szarlotki. Dodaj 1 łyżeczkę tartego świeżego imbiru, 1 łyżeczkę imbiru lub 1 łyżkę stołową mielonego kandyzowanego lub kandyzowanego imbiru, aby przynieść przyjemny, jasny kęs do tego domowego deseru.
Zastąp do połowy cukru w przepisie na szarlotkę z miodem na głębszy, słodszy, dokładnie miodowy deser . Zacznij od dodania tylko niewielkiej porcji miodu i smakowania nadzienia - miód może łatwo przesycić i przesilić inne smaki!
09 z 11
Gruszki
Forelle Pears. Foodcollection / Getty Images
Zastąp połowę jabłek w przepisie z gruszkami . Zwiększyć środek zagęszczający (mąka, skrobia kukurydziana lub błyskawiczna tapioca) o około jedną trzecią, aby poradzić sobie z bardzo soczystą naturą gruszek.
Jasny, lekko kwaśny smak pigwy dodaje ogromnego wymiaru szarlotce. Wymień jedno lub dwa jabłka na pigwy. Zauważ, że będziesz musiał najpierw pokusić się pigwą, aby wystarczająco upieczone było z jabłkiem.
Używaj tylko dolnej skorupy i zamiast czubka ciasta z drugą skórką, posyp ciasto z 1/2 szklanki masła, 1/2 szklanki brązowego cukru, 1/2 szklanki płatków owsianych, 2 łyżeczki soku z cytryny i 1/2 łyżeczki mielonej cynamonem, który pracowałeś razem albo pulsowałeś w robocie kuchennym.