Przynieś smak wysp do swojego stołu z tymi karaibskimi pikantnymi słodkimi ziemniakami. Wzbogacony o wapno, miód i mieszankę przypraw, w tym czosnek, imbir, ziele angielskie i chili, ten przepis działa dobrze przez cały rok.
Służy od 4 do 6.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 funta słodkich ziemniaków, obrane, przycięte i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 2 łyżki miodu
- Sok z 1 wapna (około 1 łyżki stołowej)
- 4 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 °. Lekko natłuszczamy dużą brytfannę lub wyłożoną folią blachę do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj olej, miód, sok z limonki, czosnek i przyprawy. Dodaj słodkie ziemniaki i wrzuć do płaszcza.
Wlać ziemniaki i przyprawy do pieczeni lub blachy do pieczenia i rozłożyć na jedną warstwę.
Ziemniaki pieczemy w rozgrzanym piekarniku, mieszając od czasu do czasu, przez około 40 minut lub aż będą miękkie i karmelizowane.
Cieszyć się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 82 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 5 g |