Ten kawowy tort jest naprawdę wyjątkowy, nie wspominając o nieskończenie zdrowszym od masła odmianach! Możesz dodać tyle jagód, ile chcesz!
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka migdałowego (lub mleka sojowego)
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 3 łyżki Egg Replacer (zmieszane z 1/4 szklanką ciepłej wody lub jednym jajkiem)
- 2 szklanki borówki (świeże, podzielone)
- Do toppingu:
- 3/4 szklanki ciemnobrązowego cukru
- 1/2 szklanki mąki z ciasta
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki stołowe
- margaryna sojowa (na zimno i posiekana na kawałki)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko posmaruj patelnię o wymiarach 8 "x 8" margaryną z margaryny sojowej i odłóż na bok.
- W dużej misce do mieszania przesiać razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól i odłożyć na bok. W innej małej misce wymieszaj mleko migdałowe, olej rzepakowy, ocet jabłkowy i wanilię, aż dobrze się wymieszaj. Dodaj mokre składniki i mieszankę Egg Replacer na sucho, mieszając do momentu połączenia (nie mieszaj!). Złożyć 1 szklankę borówek i wlać ciasto do przygotowanej patelni. Ułóż pozostałe 1 szklanki czarnych jagód na wierzchu ciasta.
- Zrób zalewanie. W małej misce miksującej ułóż brązowy cukier, mąkę z ciasta i cynamon. Za pomocą foremki do ciasta lub widelca pociąć kawałki margaryny sojowej, aż mieszanina będzie wyglądać jak kruchy posyp. Posyp miksturę równomiernie na placek. Piec na średniej półce w piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta, a górna będzie złotobrązowa. Pozostaw ciasto zbyt chłodne na stojaku do chłodzenia drutu. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 764 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |