Ten łatwy tort z cukinii jest wytwarzany przy użyciu kupionej w sklepie mieszanki z marchwi. Kawałki rozdrobnionej marchwi dodają smaku i dodatkowemu kolorowi temu prostemu ciastu. Pokazany placek wypiekano na patelni sprężynowej, ale można również użyć patelni do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale.
Pojawiło się wiele pozytywnych komentarzy i sugestii czytelników. Jedna osoba zasugerowała dodanie do pałeczki dodatkowych przypraw, a inna osoba zastąpiła orzech kokosowy rodzynkami.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki oleju roślinnego (o neutralnym smaku: olej rzepakowy, olej kukurydziany lub olej szafranowy)
- 4 duże jaja
- 1 (8 uncji) może zmiażdżony ananas z sokiem, bez odpływu
- 1 (18 uncji) pole marchewki wymieszać z budyniem w mieszance
- 1 średnia cukinia (nieobrane, tarte, około 1 1/2 filiżanek tartych)
- 1 szklanka posiekanych pekan
- Opcjonalnie: płat kokosowy 1/2 szklanki
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Smarujemy i mielimy formę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali lub dużą (10 cali) okrągłą formę do pieczenia lub formę do pieczenia.
- W misce z mikserem elektrycznym przepłucz olej roślinny i jajka razem. Pokonaj w ananasie z sokiem i mieszanką ciast. Dobrze wymieszaj.
- Złożyć cukinię, posiekane orzechy pekan i kokos, jeśli są używane.
- Upiec ciasto przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy odskoczy do tyłu po lekkim dotknięciu palcem.
- Ciasto przesypać przesianą cukrem pudrem lub mrozem z lukrem z sera śmietankowego .
Wariacje
- Dodaj rodzynki, porzeczki lub suszoną żurawinę do cieście wraz z pekanami.
- Wymień pekan posiekanymi orzechami lub orzechami laskowymi.
- Przed dodaniem do pałeczki opiekaj pecans lub kokos.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 134 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sód | 60 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |