Bezalkoholowy przepis na Enchiladę z Kurczaka

To danie łączy się w tak krótkim czasie, że idealnie nadaje się na ostatnie posiłki i kolacje w tygodniu. Używam tego przepisu na sos z czerwonej enchilady dla moich enchilad, ale jeśli masz mało czasu lub składników, zastąp je kupionym w sklepie sosem.

Co będziesz potrzebował

• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 2 szklanki mleka migdałowego
• 1/2 szklanki drobno zmielonych surowych orzechów nerkowca
• 1/4 szklanki drożdży odżywczych
• 1/2 szklanki łagodnej salsy, zakupionej w sklepie lub domowej roboty
• 1 łyżka stołowa
• tahini
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 4 piersi bez kości i bez skóry
• 1 średnio-duża cebula, posiekana
• 1 zielona papryka, posiekana
• 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
• 8 tortilli kukurydzianych
• 1 przepis Czerwony sos Enchilada

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. W małym rondelku połącz skrobię kukurydzianą z 2 T mleka migdałowego, mieszając aż do rozpuszczenia. Dodaj pozostałe mleko migdałowe, zmielone orzechy nerkowca, odżywcze drożdże, salsę, tahini, czosnek w proszku i sól, mieszając, aż dobrze połączą. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina zgęstnieje, około 3 minut. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
3. Na patelni z dużym dnem na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek, dodając raz gorące piersi kurczaka, cebulę i paprykę. Gotuj kurczaka, obracając raz, aż odskoczy z powrotem do dotyku, około 6-7 minut. Za pomocą płaskiej szpachelki przenieś piersi kurczaka na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami i zdejmij nadmiar oleju. Posiekać ugotowanego kurczaka na 1-2 "kawałki i wymieszać posiekane kurczaki wraz z cebulą, papryką i kolendrą w sosie" serowym ".

1. Łyżka nawet ilość nadzienia do tortilli. Roluj tortille, chowając końce i ułóż je w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym 9 "x 13". Polej sosem z czerwonej enchilady na enchiladach i piecz przez niecałe 20 minut. Podawać na gorąco.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1080
Całkowita zawartość tłuszczu	60 g
Tłuszcz nasycony	15 g
Tłuszcz nienasycony	26 g
Cholesterol	279 mg
Sód	862 mg
Węglowodany	42 g
Błonnik pokarmowy	7 g
Białko	93 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)