Batoniki Granola to świetna alternatywa dla ciasteczek, babeczek i słodyczy. Granola to obfita mieszanka pełnych ziaren, orzechów, suszonych owoców i niekiedy nasion zapieczonych z miodem. Powstała w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX wieku i jest podobna do "muesli", żywności śniadaniowej popularnej w Szwajcarii i Niemczech.
Nasz nowy przepis na domowe, bezglutenowe batoniki z muesli nie są tak słodkie, jak marki zakupione w sklepie, i dodaliśmy zdrową ilość mielonych organicznych nasion lnu, organicznych suszonych żurawin (słodzonych sokiem jabłkowym, a nie cukrem), dużo bogate w omega-3 orzechy włoskie i oczywiście certyfikowany owies bezglutenowy.
Przed przygotowaniem tego przepisu na wiele dodatkowych smaków, opiekaj się bezglutenowym owsem, mielonymi nasionami lnu i orzechami. I spersonalizuj ten przepis swoimi ulubionymi orzechami, suszonymi owocami i miodem!
Domowe bezglutenowe batoniki z granola to świetne przekąski po szkole, sport i podróże .
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki z certyfikatem
- bezglutenowy owies
- 1/2 szklanki siemię lniane (ziemia)
- 1 szklanka orzecha włoskiego (posiekana, surowa)
- 3/4 szklanki organicznej suszonej żurawiny
- 2 łyżki zapakowanego brązowego cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 duże białka jaj
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki lekkiej oliwy z oliwek (lub ulubionego oleju do gotowania)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 ° F / 163 ° C
- Umieść mąkę owsianą bezglutenową, mielone nasiona lnu i posiekane orzechy w misce do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali, najlepiej na patelni z metali ciężkich. Jeśli używasz szklanej foremki do pieczenia, ustaw z papierem pergaminowym lub folią. Mieszaj i wstaw do rozgrzanego piekarnika przez około 15 minut lub do momentu, aż mieszanina zacznie się zamieniać w złoto. Wszystko, co chcesz zrobić, to lekko wznieść toast za smak.
- Wyjmij z piekarnika i schłodź do temperatury pokojowej.
- Dodaj brązowy cukier trzcinowy, cynamon i sól do bezglutenowej mieszaniny owsianej i zamieszaj, aby połączyć.
- Umieść białko, miód i olej w dużej misce do mieszania. Użyj mieszadła ręcznego, aby połączyć mieszankę. Dodaj opiekaną mieszankę płatków owsianych bezglutenowych i suszoną żurawinę do mieszaniny białek jaja i dokładnie zamieszaj, aby pokryć suche składniki.
- Lekko nasmaruj formę do pieczenia i zmień mieszankę granoli na patelnię. Użyj szpachelki lub lekko zwilżonej dłoni, aby wycisnąć mieszankę granoli na płasko. Rozprowadzaj mieszankę równomiernie na patelni, aby równomiernie upiec.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy kostki muesli będą miały głęboki, złoty kolor.
- Wyjmij i pozwól, aby kostki granoli całkowicie ostygły w rondlu na stojaku z drutu.
- Po ostygnięciu użyj łopatki, aby usunąć cały prostokąt upieczonej muesli do deski do krojenia. Użyj dużego, ostrego noża, aby wyciąć prostokąt na czternaście prętów 4 1/2 x 1 1/2 cala.
- Owinąć każdy pasek osobno w woskowany papier i przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień lub zamrozić.
Przypomnienie: Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego w kuchni. Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu weryfikacji.